「オデン(おでん/오뎅)」の版間の差分

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'''オデン'''([[오뎅]])は、おでん。日本語のおでんという言葉が、韓国でも定着して使われている。お、オデン([[오뎅]])は料理名だけでなく、オデンに使用される練り製品の総称としても使用される。主に屋台料理として町中で販売され、練り製品を串に刺して煮込み、薬味醤油をつけて食べるのが一般的である。日本料理のおでんに比べると具の種類が少なく、練り製品を主として、稀に餅やコンニャクが同じく串に刺した状態で加わる程度である。大根、卵、はんぺん、ちくわといった日本で定番の具はまず見かけない。屋台では[[キムパプ(海苔巻き/김밥)]]、[[トッポッキ(餅炒め/떡볶이)]]などとともに販売され、オデンの汁はスープがわりに飲まれる。居酒屋などではオデンを鍋料理として提供し、[[オデンタン(オデン鍋/오뎅탕)]]という名前で呼ぶ。
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'''オデン'''([[오뎅]])は、おでん。日本語のおでんという言葉が、韓国でも定着して使われている。オデン([[오뎅]])は料理名だけでなく、オデンに使用される練り製品の総称としても使用される。主に屋台料理として町中で販売され、練り製品を串に刺して煮込み、薬味醤油をつけて食べるのが一般的である。日本料理のおでんに比べると具の種類が少なく、練り製品を主として、稀に餅やコンニャクが同じく串に刺した状態で加わる程度である。大根、卵、はんぺん、ちくわといった日本で定番の具はまず見かけない。屋台では[[キムパプ(海苔巻き/김밥)]]、[[トッポッキ(餅炒め/떡볶이)]]などとともに販売され、オデンの汁はスープがわりに飲まれる。居酒屋などではオデンを鍋料理として提供し、[[オデンタン(おでん鍋/오뎅탕)]]という名前で呼ぶ。
 
== 脚注 ==
 
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*[[キムパプ(海苔巻き/김밥)]]
 
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*[[トッポッキ(餅炒め/떡볶이)]]
 
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*[[オデンタン(オデン鍋/오뎅탕)]]
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*[[オデンタン(おでん鍋/오뎅탕)]]
 
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2017年1月12日 (木) 05:28時点における版

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オデン오뎅)は、おでん。日本語のおでんという言葉が、韓国でも定着して使われている。オデン(오뎅)は料理名だけでなく、オデンに使用される練り製品の総称としても使用される。主に屋台料理として町中で販売され、練り製品を串に刺して煮込み、薬味醤油をつけて食べるのが一般的である。日本料理のおでんに比べると具の種類が少なく、練り製品を主として、稀に餅やコンニャクが同じく串に刺した状態で加わる程度である。大根、卵、はんぺん、ちくわといった日本で定番の具はまず見かけない。屋台ではキムパプ(海苔巻き/김밥)トッポッキ(餅炒め/떡볶이)などとともに販売され、オデンの汁はスープがわりに飲まれる。居酒屋などではオデンを鍋料理として提供し、オデンタン(おでん鍋/오뎅탕)という名前で呼ぶ。

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外部リンク

関連項目