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「オイソバギ（具を詰めたキュウリのキムチ／오이소박이）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22040204.JPG|thumb|400px|オイソバギ]] | ||
| + | '''オイソバギ'''（[[오이소박이]]）は、具を詰めたキュウリのキムチ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | [[オイキムチ（キュウリのキムチ／오이김치）]]の一種であり、オイ（[[오이]]）はキュウリ、ソバギ（[[소박이]]）は具を詰めたキムチを指す。ソバギのソ（[[소]]）は具を意味し、バギ（＝パギ、박이）は差し込むという意味の「パクタ（박다）」の名詞形である。塩漬けにしたキュウリに縦の切れ込みを入れ、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛、刻んだ大根、ニラなどを混ぜ合わせた薬味ダレに詰めて漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。類似の料理には、ナスを用いて同様に作ったカジソバギ（具を詰めたナスのキムチ、[[가지소박이]]）がある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:おいそはき}} | {{DEFAULTSORT:おいそはき}} | ||
| + | *[[オイキムチ（キュウリのキムチ／오이김치）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |
| − | [[Category: | + | [[Category:野菜料理の一覧]] |
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