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「インジョルミ（きなこ餅／인절미）」の版間の差分
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→日本における定着
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'''インジョルミ'''（[[인절미]]）は、きなこ餅。 | '''インジョルミ'''（[[인절미]]）は、きなこ餅。 | ||
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== 名称 == | == 名称 == | ||
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インジョルミは「引切味」「引切米」などの漢字を当てることが多く、引っ張って長く伸ばし食べやすいように切った餅との意味を表す。かつてはインジョルビョン（引切餅、인절병）とも呼んだ。本辞典ではインジョルミと表記する。発音表記は[인절미]。 | インジョルミは「引切味」「引切米」などの漢字を当てることが多く、引っ張って長く伸ばし食べやすいように切った餅との意味を表す。かつてはインジョルビョン（引切餅、인절병）とも呼んだ。本辞典ではインジョルミと表記する。発音表記は[인절미]。 | ||
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== 種類 == | == 種類 == | ||
| − | + | インジョルミには次のような種類がある。 | |
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| − | + | *スッインジョルミ（쑥인절미） | |
| − | * | + | :ヨモギを加えたインジョルミ。 |
| − | : | + | *フギムジャインジョルミ（흑임자인절미） |
| − | + | :黒ゴマをまぶしたインジョルミ。 | |
| − | + | *パッインジョルミ（팥인절미） | |
| − | * | + | :アズキ粉をまぶしたインジョルミ。 |
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== 日本における定着 == | == 日本における定着 == | ||
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=== 2010年代 === | === 2010年代 === | ||
;ソルビンの進出 | ;ソルビンの進出 | ||
| − | : | + | :インジョルミピンス（きなこ餅カキ氷、인절미빙수）を看板メニューとするデザートカフェ「ソルビン（설빙）」が2016年5月東京、原宿に日本1号店を出店した。その後、一時撤退したものの、2022年2月に東京、新大久保へ再進出を果たした。 |
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| + | === 2020年代 === | ||
| + | ;シアッインジョルミ | ||
| + | :2022年3月に東京、新大久保でオープンした「BAM BI COFFEE」は、インジョルミにナッツをトッピングし、木の実ソースをかけたシアッインジョルミ（ナッツ載せきな粉餅、씨앗인절미）を看板メニューとして話題となった。インジョルミパンケーキ（きな粉餅パンケーキ、인절미 팬케이크）もメニューにある。 | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||
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＜ソウル＞ | ＜ソウル＞ | ||
| − | * | + | *ハプ清潭本店（합 청담본점） |
| − | : | + | :住所：ソウル市江南区狎鴎亭路80キル13地下1階（清潭洞97-11） |
| − | :住所：서울시 | + | :住所：서울시 강남구 압구정로80길 13 지하1층(청담동 97-11) |
| − | : | + | :電話：010-9727-8190 |
| − | : | + | :備考：インジョルミなどの伝統菓子を専門とするカフェ |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||