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「イェンナルホットク（昔風ホットク／옛날호떡）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:22041104.JPG|thumb|400px|イェンナルホットク]] | ||
| + | '''イェンナルホットク'''（[[옛날호떡]]）は、昔風ホットク。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | イェンナル（옛날）は昔、ホットク（[[호떡]]）は蜜入りのお焼きを意味する（「[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）]]」の項目も参照）。現在主流となっている表面を揚げるように焼く[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）|ホットク]]に対し、油を使わずに鉄板で焼いてパサッと仕上げるのが特徴である。もともと[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）|ホットク]]が中国から伝わってきたときの調理法に近く、昔風のスタイルということでイェンナルホットクと呼ぶ。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] |
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