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「南海郡の料理」の版間の差分
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *チョンハルメマッコルリ（촌할매막걸리） | + | *;チョンハルメマッコルリ（촌할매막걸리） |
| + | :棚田で有名なタレンイ村（다랭이마을）に位置する自家製[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）|マッコリ]]を自慢とする居酒屋。1945年にこの村へ嫁いできた故・趙莫心（チョ・マクシム、조막심）氏が、ユズの葉を加える造り方を考案し、これが評判を得て店を出すに至った。現在は子孫らが製法を受け継いでいる。[[パジョン（ネギのチヂミ／파전）|ヘムルパジョン（海鮮ネギチヂミ／해물파전）]]や、[[トトリムクムチム（ドングリ寒天の和え物／도토리묵무침）]]のほか、[[南海郡の料理#ミョルチサムパプ（カタクチイワシの煮付けと葉野菜包みごはん／멸치쌈밥）|ミョルチサムパプ（カタクチイワシの煮付けと葉野菜包みごはん／멸치쌈밥）]]や、[[南海郡の料理#カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）|カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）]]の定食も用意する。 | ||
:住所：慶尚南道南海郡南面南面路679番キル17-33（虹峴里914） | :住所：慶尚南道南海郡南面南面路679番キル17-33（虹峴里914） | ||
:住所：경상남도 남해군 남면 남면로679번길 17-33(홍현리 914) | :住所：경상남도 남해군 남면 남면로679번길 17-33(홍현리 914) | ||
:電話：055-864-8888 | :電話：055-864-8888 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2009年6月26日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||