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「安東市の料理」の版間の差分
→代表的な特産品
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[[ファイル:25021206.JPG|thumb|300px|安東チャムマボリパン]] | [[ファイル:25021206.JPG|thumb|300px|安東チャムマボリパン]] | ||
安東市の特産品として、安東韓牛（[[안동한우]]）、安東カンコドゥンオ（[[안동간고등어]]）、安東焼酎（[[안동소주]]）のほか、リンゴ（[[사과]]）、ブドウ（[[포도]]）、マクワウリ（[[참외]]）、ショウガ（[[생강]]）といった農産品や、韓国では韓方材としての利用が多い山芋（[[참마]]）などがあげられる。食品とは別に、韓紙や、麻を原料とする安東布（안동포）、仮面劇に用いられる仮面のハフェタル（河回面、하회탈）なども有名である。 | 安東市の特産品として、安東韓牛（[[안동한우]]）、安東カンコドゥンオ（[[안동간고등어]]）、安東焼酎（[[안동소주]]）のほか、リンゴ（[[사과]]）、ブドウ（[[포도]]）、マクワウリ（[[참외]]）、ショウガ（[[생강]]）といった農産品や、韓国では韓方材としての利用が多い山芋（[[참마]]）などがあげられる。食品とは別に、韓紙や、麻を原料とする安東布（안동포）、仮面劇に用いられる仮面のハフェタル（河回面、하회탈）なども有名である。 | ||
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| + | === 安東韓牛 === | ||
| + | :安東韓牛（[[안동한우]]）は、安東市で生産される韓牛（[[한우]]）。2026年1～3月時点の飼育頭数は5万4705頭を数え、全市郡の中で9位である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EO251&conn_path=I2 축종별 시군구별 농장수 및 마리수] 、統計庁、畜産物品質評価院「家畜動向調査」、2026年5月20日閲覧</ref>。 | ||
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| + | ;安東カルビ横丁 | ||
| + | :旧安東駅前の南部洞（ナムブドン、남부동）、雲興洞 （ウヌンドン、운흥동）一帯には[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]の専門店が集まっていて、「安東カルビ横丁（안동갈비골목）」と呼ばれる。牛カルビに刻んだニンニクを加えるのがこの地域の特徴で、店によってはマヌルカルビ（ニンニクカルビ、마늘갈비）の名称でメニューに載せている。ごはんを頼むと、サービスで[[チムカルビ（牛カルビの辛い煮物／찜갈비）|メウンカルビチム（辛口の牛カルビ煮／매운갈비찜）]]と、[[シレギクッ（菜っ葉のスープ／시래기국）|シレギテンジャンチゲ（菜っ葉の味噌鍋／시래기된장찌개）]]がついてくる。 | ||
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| + | ;豊山市場安東韓牛プルコギタウン | ||
| + | :市西部の豊山邑（プンサヌプ、풍산읍）には、豊山市場（プンサンジャント、풍산장터）があり、一帯には畜産農家が直接運営する焼肉店が集まっている。多くの店で[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]を主力メニューとすることから、「安東韓牛プルコギタウン（안동한우 불고기타운）」と呼ばれる。 | ||
=== 安東山薬（山芋） === | === 安東山薬（山芋） === | ||