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「梁山市の料理」の版間の差分
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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 梁山市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の東部に位置する地域。市の北部から西部にかけては広域市の[[蔚山市の料理|蔚山市]]、東部から南部にかけては広域市の[[釜山市の料理|釜山市]]、南西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[金海市の料理|金海市]]、北西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[密陽市の料理|密陽市]] | + | 梁山市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の東部に位置する地域。市の北部から西部にかけては広域市の[[蔚山市の料理|蔚山市]]、東部から南部にかけては広域市の[[釜山市の料理|釜山市]]、南西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[金海市の料理|金海市]]、北西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[密陽市の料理|密陽市]]と接する。人口は36万1264人で、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]では[[昌原市の料理|昌原市]]、[[金海市の料理|金海市]]に次いで3番目に多い（2026年7月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年8月16日閲覧</ref>。 |
*韓国三大寺院 | *韓国三大寺院 | ||
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*トトリムク（ドングリ寒天／도토리묵） | *トトリムク（ドングリ寒天／도토리묵） | ||
*メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）東面佳山里 | *メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）東面佳山里 | ||
| + | *ミナリサムギョプサル（セリと豚バラ肉の焼肉／미나리삼겹살）院洞面 | ||
*ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕） | *ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕） | ||
*ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장） | *ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장） | ||
| + | *カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）中部洞 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *ムルソリミンムルメウンタン（물소리민물매운탕） | + | *;ムルソリミンムルメウンタン（물소리민물매운탕） |
| + | :コウライタカハヤ、ギギなどを用いた[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]]の専門店。[[メギタン（ナマズ鍋／메기탕）|メギメウンタン（ナマズの辛口鍋／메기매운탕）]]や、ピラミティギム（オイカワの唐揚げ、[[피라미튀김]]）などの料理も用意する。 | ||
:住所：慶尚南道梁山市下北面新坪江辺路52（蓴池里595） | :住所：慶尚南道梁山市下北面新坪江辺路52（蓴池里595） | ||
:住所：경상남도 양산시 하북면 신평강변로 52(순지리 595) | :住所：경상남도 양산시 하북면 신평강변로 52(순지리 595) | ||
:電話：055-381-0035 | :電話：055-381-0035 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2010年4月17日 |
| − | *釜山食堂（부산식당） | + | *;釜山食堂（부산식당） |
| + | :通度寺（トンドサ、통도사）の参道に位置する山菜料理専門店。近隣の霊鷲山（ヨンチュクサン、영축산）などでとれた[[梁山市の料理#サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）|サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]や、[[トドックイ（ツルニンジン焼き／더덕구이）]]を中心とする定食を自慢とする。 | ||
:住所：慶尚南道梁山市下北面新坪中央キル77（芝山里4-4） | :住所：慶尚南道梁山市下北面新坪中央キル77（芝山里4-4） | ||
:住所：경상남도 양산시 하북면 신평중앙길 77(지산리 4-4) | :住所：경상남도 양산시 하북면 신평중앙길 77(지산리 4-4) | ||
:電話：055-382-6426 | :電話：055-382-6426 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2010年4月17日 |
| − | *干井公園（우정공원） | + | *;干井公園（우정공원） |
| + | :養魚場が運営するコイ料理の専門店。インオフェ（コイの刺身、[[잉어회]]）、[[インオチム（コイの蒸し煮／잉어찜）]]、ヒャンオフェ（ドイツゴイの刺身、[[향어회]]）などの料理を提供する。 | ||
:住所：慶尚南道梁山市下北面梁山大路2025-43（龍淵里801-1） | :住所：慶尚南道梁山市下北面梁山大路2025-43（龍淵里801-1） | ||
:住所：경상남도 양산시 하북면 양산대로 2025-43(용연리 801-1) | :住所：경상남도 양산시 하북면 양산대로 2025-43(용연리 801-1) | ||
:電話：055-375-6626 | :電話：055-375-6626 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2010年4月17日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||