32,549
回編集
「梁山市の料理」の版間の差分
→代表的な料理
(→関連項目) |
(→代表的な料理) |
||
| 9行目: | 9行目: | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| + | === サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） === | ||
[[ファイル:23100840.JPG|thumb|300px|サンチェジョンシク（山菜定食）。中央やや左にトドックイ（ツルニンジン焼き）がある]] | [[ファイル:23100840.JPG|thumb|300px|サンチェジョンシク（山菜定食）。中央やや左にトドックイ（ツルニンジン焼き）がある]] | ||
| + | :サンチェピビムパプ（[[산채비빔밥]]）は、山菜ビビンバ（「[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]の項目も参照」）。通度寺（トンドサ、통도사）の参道には山菜料理の専門店が集まっており、サンチェピビムパプや、サンチェジョンシク（山菜定食、[[산채정식]]）、[[トドックイ（ツルニンジン焼き／더덕구이）]]などを提供している。通度寺の裏手には鷲棲山（ヨンチュクサン、영축산）があり、そこでとれたシラヤマギク（[[취나물]]）などの山菜を用いる。 | ||
| + | |||
| + | === その他の料理 === | ||
*トトリムク（ドングリ寒天／도토리묵） | *トトリムク（ドングリ寒天／도토리묵） | ||
*メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）東面佳山里 | *メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）東面佳山里 | ||
*ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕） | *ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕） | ||
| − | |||
*ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장） | *ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장） | ||