「九里市の料理」の版間の差分

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== 代表的な特産品 ==
 
== 代表的な特産品 ==
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=== モッコルベ(モッコル梨/먹골배) ===
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:モッコルベ([[먹골배]])は、[[ソウル市の料理|ソウル市]]の中浪区墨洞(チュンナング ムクトン、중랑구 묵동)一帯で栽培されてきた梨。ファンシルベ(黄実梨、[[황실배]])とも呼ぶ。モッコルは地域名を指し、直訳すると「墨の谷」を意味し、かつてこの地域で墨を生産していたことにちなむ。下記の伝承によれば朝鮮時代の15世紀まで歴史はさかのぼり、宮中へも進上されたとされるが、本格的には日本統治時代に栽培が盛んになった。近年は都市化が進んだことで墨洞一帯での栽培は減少しており、現在は[[京畿道の料理|京畿道]][[南楊州市の料理|南楊州市]]での生産が盛んである。九里市の一部でも生産されており、墨洞はかつて九里市の前身である[[京畿道の料理|京畿道]][[楊州市の料理|楊州市]]九里面(クリミョン、구리면)に属していたとの縁もある。
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*王邦衍の逸話
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:王邦衍(ワン・バンヨン、왕방연)は朝鮮時代前期の文臣。第6代王の端宗が[[江原道の料理|江原道]][[寧越郡の料理|寧越郡]]に流配された際、護送の役割を担った。このとき端宗が喉の渇きを訴えて水を求めたが、国法に則ってそれに応じることができなかった。これを後悔した王邦衍は、のちに官職を持してモッコル(墨洞)に居を定め、ここで梨を栽培して端宗の命日に捧げたとされる。この逸話を、モッコルベの発祥と考えることが多い。
  
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
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伝統酒を生産する「ウリチョッスル(우리첫술)」や、クラフトビールを生産する「굿맨 브루어리(GOODMAN BREWERY)」などの醸造場がある。
  
 
== 飲食店情報 ==
 
== 飲食店情報 ==
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
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*;ユバクサコプチャン本店(유박사곱창 본점)
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:1989年創業の[[テジコプチャン(豚ホルモン焼き/돼지곱창)]]専門店。豚の小腸と野菜、春雨、餅などを炒めたヤチェコプチャン(野菜入り豚ホルモン炒め、[[야채곱창]])が看板メニュー。一帯の[[テジコプチャン(豚ホルモン焼き/돼지곱창)|テジコプチャン]]通りでは古株の店として知られる。
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:住所:京畿道九里市アンコル路103番キル56(水沢洞405-9)
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:住所:경기도 구리시 안골로103번길 56(수택동 405-9)
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:電話:031-568-0320
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:最終訪問日:2025年3月29日
  
 
== エピソード ==
 
== エピソード ==
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[[ファイル:25040804.jpg|thumb|300px|九里駅にある韓国でもっとも長い65mのエスカレーター]]
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韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2025年3月に初めて九里市を訪れた。九里伝統市場の「トルダリコプチャン通り(돌다리 곱창골목)」で名物のヤチェコプチャン(野菜入り豚ホルモン炒め、[[야채곱창]])を食べ、朝鮮王陵の東九陵(トングルン、동구릉)を見学する半日だけの滞在だったが、東九陵で9基の王陵をすべて回るだけでもかなりの充実感があった。九里駅には韓国最長を誇る65mのエスカレーターがあり、これもひとつの見どころではないかと思わず写真を撮った。
  
 
== 脚注 ==
 
== 脚注 ==
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