「泗川市の料理」の版間の差分

ポックッ（복국）は、フグのスープ（[[ポックッ（フグのスープ／복국）]]の項目も参照）。専門店ではシロサバフグ（은복）、クロサバフグ（밀복）、トラフグ（참복）などから種類を選ぶことができる。フグの身をセリ、大豆モヤシと一緒に煮込み、ニンニクを効かせた澄まし仕立てに仕上げる。チョゴチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）と揉み海苔（[[김가루]]）を入れた器が別に用意され、フグの風味をまとったセリと大豆モヤシに、ごはんを入れて混ぜて食べるのも地元流である。専門店では早朝から営業しているので、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]としての利用も一般的である。

タレワイン（다래와인）は、キウイワイン。タレ（＝ダレ、[[다래]]）は近縁種であるサルナシを意味し、キウイのことも「洋」の字をつけてヤンダレ（[[양다래]]）、または「真」を意味する「チャム」をつけてチャムダレ（[[참다래]]）と呼ぶ。泗川市では1975年よりキウイの栽培を開始し、地域の名産品となっている。2006年には魯龍洞（ノリョンドン、노룡동）に位置する「オルム酒家（オルムジュガ、오름주가）」が特産品のタレワインの生産を開始し、新たな地酒として根付いている。昆明面新興里（コンミョンミョン シヌンニ、곤명면 신흥리）には、慶全線の廃トンネルを利用した「ワインギャラリー（와인갤러리）」があり、保管倉庫を兼ねながら販売や試飲を行っている<ref>[https://xn--p49al7tolb65yuob.com/ ワインギャラリー] 、公式ウェブサイト、2023年3月18日閲覧</ref>。

:2013年にtvNで放送されたドラマ『応答せよ1994（응답하라 1994）』には、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]三千浦市（劇中の当時）の出身であることから、サムチョンポ（삼천포）とあだ名で呼ばれる人物が登場する。第10話では出身地の三千浦市を訪れ、茹でたサザエ（소라）や[[コッケチム（ワタリガニ蒸し／꽃게찜）]]を食べるシーンや、劇中の時代に話題となっていた三千浦市と泗川市の合併に関するエピソードが登場する。合併後に市の名称をどうするか関係者が対立する中、サムチョンポは両地名の「三」と「泗（四）」を足し算した「七千浦市」を提案して顰蹙を買うが、上記にもあるように現在はタレワイン（キウイワイン／다래와인）の名称として「七千浦」が実在する。