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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
| − | 霊光郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の北西部に位置する地域。郡の北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[高敞郡の料理|高敞郡]]、東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[長城郡の料理|長城郡]]、南部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[咸平郡の料理|咸平郡]] | + | 霊光郡は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の北西部に位置する地域。郡の北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[高敞郡の料理|高敞郡]]、東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[長城郡の料理|長城郡]]、南部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[咸平郡の料理|咸平郡]]と接し、西部は西海岸に面する。人口は5万3719人（2026年8月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年9月11日閲覧</ref>。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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*クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이） | *クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이） | ||
*モシソンピョン（カラムシの餅／모시송편） | *モシソンピョン（カラムシの餅／모시송편） | ||
| − | * | + | *ポリグルビ（イシモチの麦漬け／보리굴비） |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | * | + | *;一番地（イルボンジ、일번지）★ |
| + | :[[霊光郡の料理#ヨングァングルビ（霊光産のイシモチの干物／영광굴비）|ヨングァングルビ（霊光産のイシモチの干物／영광굴비）]]を専門とする[[ハンジョンシク（韓定食／한정식）]]店。[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]]、ポリグルビ（イシモチの麦漬け、[[보리굴비]]）、[[コチュジャングルビ（干しイシモチのコチュジャン漬け／고추장굴비）]]といったクルビ料理に、[[カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）]]なども加わる。料理の品数やグレードによって異なるコースを用意。注文は2人前から。 | ||
:住所：全羅南道霊光郡法聖面クルビ路37（法聖里650-3） | :住所：全羅南道霊光郡法聖面クルビ路37（法聖里650-3） | ||
:住所：전라남도 영광군 법성면 굴비로 37(법성리 650-3) | :住所：전라남도 영광군 법성면 굴비로 37(법성리 650-3) | ||
:電話：061-356-2268 | :電話：061-356-2268 | ||
| − | : | + | :最終訪問日：2011年11月20日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||