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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
+ | [[ファイル:23012401.JPG|thumb|400px|オイキムチ]] | ||
+ | '''オイキムチ'''([[오이김치]])は、キュウリのキムチ。 | ||
− | + | == 概要 == | |
+ | オイ([[오이]])はキュウリ、キムチ([[김치]])は野菜の漬け物を指す。塩漬けにしたキュウリを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。類似の料理として、キュウリに対して縦に切れ込みを入れ、刻んだ野菜や薬味ダレを詰め込んだ[[オイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)]]がある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
− | {{DEFAULTSORT: | + | {{DEFAULTSORT:おいきむち}} |
+ | *[[オイソバギ(具を詰めたキュウリのキムチ/오이소박이)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |
− | [[Category: | + | [[Category:野菜料理の一覧]] |
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