「ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）」の版間の差分

'''ミルミョン'''（[[밀면]]）は、小麦粉麺の冷麺。釜山をはじめとした南部地域の郷土料理で、朝鮮戦争の際に[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]の本場である北部地域から避難した人たちが、そば粉やでんぷんの代用として小麦粉を使ったのが始まりとされる。冷たいスープに麺を入れる場合と、薬味ダレを麺と和えて食べる場合があり、前者をムルミルミョン（[[물밀면]]）、後者をピビムミルミョン（[[비빔밀면]]）と呼び分ける。主に専門店で味わう料理である。