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− | + | [[ファイル:22040710.JPG|400px|thumb|キムチジョン]] | |
− | '''キムチジョン'''([[김치전]])は、キムチ入りのチヂミ。キムチ([[김치]] | + | '''キムチジョン'''([[김치전]])は、キムチ入りのチヂミ。キムチ([[김치]])は韓国式白菜漬けのキムチ。ジョン([[전]])は漢字で「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す([[チョン(チヂミ/전)]]」の項目も参照)。キムチチヂミ([[김치지짐이]])とも呼ばれる。ざく切りにした白菜キムチのほかに豚肉、長ネギなどが具として使われる。水で溶いた小麦粉に具を加え、油をひいたフライパンで焼いて作る。家庭で簡単な間食として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることも多い。 |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
+ | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
+ | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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+ | *[[チョン(チヂミ/전)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
− | [[Category: | + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |
+ | [[Category:野菜料理の一覧]] |