「槐山郡の料理」の版間の差分

:郡北西部の長延面（チャンヨンミョン、장연면）は、モチトウモロコシ（[[찰옥수수]]）の名産地であり、「大学モチトウモロコシ（テハク チャロクスス、[[대학찰옥수수]]）」、または「槐山大学モチトウモロコシ（クェサン テハク チャロクスス、[[괴산대학찰옥수수]]）」のブランド名で知られる。長延面出身の農学者、崔鳳鎬（チェ・ボンホ、최봉호）博士が、1991年より長延面で試験栽培を始め、2002年に「研農1号（[[연농1호]]）」として登録した品種を指す。崔鳳鎬博士は当時、忠南大学に勤務していたことから、大学の教授が開発した品種として「大学モチトウモロコシ」と呼ばれるようになった。名称からは槐山大学で開発したようにも思えるが、槐山大学という名称の大学は存在しない<ref>[https://www.goesan.go.kr/gsat/contents.do?key=776 대학찰옥수수] 、槐山郡農業技術センターウェブサイト、2025年5月22日閲覧</ref>。槐山モチトウモロコシ（[[괴산찰옥수수]]）は地理的表示農産物の第77号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=249 괴산찰옥수수] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。