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「カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）」の版間の差分
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[[ファイル:25021001.JPG|thumb|300px|礼山カルビ]] | [[ファイル:25021001.JPG|thumb|300px|礼山カルビ]] | ||
:[[忠清南道の料理|忠清南道]][[礼山郡の料理|礼山郡]]はカルビグイの老舗が多く、地名を冠して「礼山カルビ（예산갈비）」と呼ばれる。1942年創業の「ソボクカルビ（소복갈비）」を筆頭に、「コドクカルビ（고덕갈비）」「サムカルビ（삼우갈비）」の3軒を「礼山3大カルビ」と呼ぶ。 | :[[忠清南道の料理|忠清南道]][[礼山郡の料理|礼山郡]]はカルビグイの老舗が多く、地名を冠して「礼山カルビ（예산갈비）」と呼ばれる。1942年創業の「ソボクカルビ（소복갈비）」を筆頭に、「コドクカルビ（고덕갈비）」「サムカルビ（삼우갈비）」の3軒を「礼山3大カルビ」と呼ぶ。 | ||
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| + | *慶尚北道安東市 | ||
| + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の南部洞（ナムブドン、남부동）、雲興洞 （ウヌンドン、운흥동）一帯にはカルビグイの専門店が集まっていて、「安東カルビ横丁（안동갈비골목）」と呼ばれる。牛カルビに刻んだニンニクを加えるのがこの地域の特徴で、店によってはマヌルカルビ（ニンニクカルビ、[[마늘갈비]]）の名称でメニューに載せている。ごはんを頼むと、サービスで[[チムカルビ（牛カルビの辛い煮物／찜갈비）|メウンカルビチム（辛口の牛カルビ煮／매운갈비찜）]]と、[[シレギクッ（菜っ葉のスープ／시래기국）|シレギテンジャンチゲ（菜っ葉の味噌鍋／시래기된장찌개）]]がついてくる。 | ||
*釜山市 | *釜山市 | ||