「瑞山市の料理」の版間の差分

:種雄牛（シスソ、[[씨수소]]）とは、牛の人工授精に必要な精液を供給する種牛のこと。生産性や品質に優れた遺伝子を持つオス牛が高く評価される。瑞山市は韓牛（[[하우]]）の種雄牛を生産する国内の中心拠点で、市東部の雲山面元伐里（ウンサンミョン ウォンボルリ、운산면 원벌리 ）にある「韓牛改良事業所（한우개량사업소）」が供給する冷凍精液は全国の約97%を占める<ref>[https://www.joongang.co.kr/article/25204471 20억짜리 소 100마리가 산다고?…서산 핫플 'JP목장'의 비밀 https://www.joongang.co.kr/article/25204471] 、中央日報（2023年11月3日記事）、2025年12月17日閲覧</ref>。一帯の牧場は「瑞山韓牛牧場（ソサンハヌモクチャン、서산한우목장）」の名で知られ、景観のよい観光地としても人気が高い。