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「トッポッキ（餅炒め／떡볶이）」の版間の差分
→トッポッキの記録
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トッポッキに関する文献上の記録は19世紀後半から見られる。 | トッポッキに関する文献上の記録は19世紀後半から見られる。 | ||
;『是議全書』（1800年代後半）の記述 | ;『是議全書』（1800年代後半）の記述 | ||
| − | : | + | :1800年代後半に書かれた『是議全書（[[시의전서]]）』（原著者不詳）にはトッポッキという項目があり、「他の蒸し煮料理と同じく、上等な餅をサトウダイコンのように切り、少し炒めて作る。蒸し煮料理の材料はすべて入るが、とろみはつけない」（原文1）と記述されている。現代語訳された原文は以下の通りである。 |
:【原文1】 | :【原文1】 | ||
:다른 찜과 같이 하되 잘 된 흰떡을 탕무처럼 썰어 잠깐 볶아서 한다. 찜 재료가 모두 들어가나 가루즙만 넣지 않는다.<ref>이효지 외(엮음), 2004,『시의전서』, 신광출판사, P179</ref> | :다른 찜과 같이 하되 잘 된 흰떡을 탕무처럼 썰어 잠깐 볶아서 한다. 찜 재료가 모두 들어가나 가루즙만 넣지 않는다.<ref>이효지 외(엮음), 2004,『시의전서』, 신광출판사, P179</ref> | ||