「江陵市の料理」の版間の差分
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
− | + | 東海岸有数の港町だけあって海からの恵みを活かした郷土料理が多い。海水を使って作る豆腐のチョダントゥブや、特産品であるハタハタを鍋仕立てにしたトルムクチゲ、タナカゲンゲを蒸し煮にしたチャンチチムなどが代表的である。スルメイカや、ジャガイモを利用した料理も多いが、この2種については[[江陵市の料理#代表的な特産品|代表的な特産品]]の項目で詳述する。 | |
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=== チョダントゥブ(草堂豆腐/초당두부) === | === チョダントゥブ(草堂豆腐/초당두부) === |