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「霊岩郡の料理」の版間の差分
→飲食店情報
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以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
| − | *; | + | *;犢川ナクチマダン（トクチョンナクチマダン、독천낙지마당） |
:犢川里（トクチョルリ、독천리）のテナガダコ料理専門店。[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]、[[サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）|ナクチタンタンイ（テナガダコの踊り／낙지탕탕이）]]、ナクチホロングイ（テナガダコの串巻き焼き、[[낙지호롱구이]]）などを提供。 | :犢川里（トクチョルリ、독천리）のテナガダコ料理専門店。[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]、[[サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）|ナクチタンタンイ（テナガダコの踊り／낙지탕탕이）]]、ナクチホロングイ（テナガダコの串巻き焼き、[[낙지호롱구이]]）などを提供。 | ||
:住所：全羅南道霊岩郡鶴山面栄山路15（犢川里178-1） | :住所：全羅南道霊岩郡鶴山面栄山路15（犢川里178-1） | ||
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:最終訪問日：2019年3月5日 | :最終訪問日：2019年3月5日 | ||
| − | *; | + | *;犢川ナンジュコル（トクチョンナンジュコル、독천낭주골） |
:犢川里の海鮮料理店。[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]、[[ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）]]などのテナガダコ料理に加えのほか、[[メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）|ファロメウンタン（活魚の辛口鍋／활어매운탕）、チャンオメウンタン（アナゴの辛口鍋、[[장어매운탕]]）などを提供。 | :犢川里の海鮮料理店。[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]、[[ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）]]などのテナガダコ料理に加えのほか、[[メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）|ファロメウンタン（活魚の辛口鍋／활어매운탕）、チャンオメウンタン（アナゴの辛口鍋、[[장어매운탕]]）などを提供。 | ||
:住所：全羅南道霊岩郡鶴山面犢川路178（犢川里1237-17） | :住所：全羅南道霊岩郡鶴山面犢川路178（犢川里1237-17） | ||
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:最終訪問日：2019年5月28日 | :最終訪問日：2019年5月28日 | ||
| − | *; | + | *;犢川食堂（トクチョンシクタン、독천식당）★ |
:犢川里では元祖格のテナガダコ料理専門店。看板料理の[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]に加え、[[ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）]]、ナクチグイ（テナガダコの串巻き焼き、[[낙지구이]]）、ナクチチョムチム（テナガダコの酢和え、[[낙지초무침]]）などの料理が揃う。[[全羅南道の料理|全羅南道]][[木浦市の料理|木浦市]]に同名のテナガダコ料理店があるが関係は特にない。 | :犢川里では元祖格のテナガダコ料理専門店。看板料理の[[霊岩郡の料理#カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）|カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）]]に加え、[[ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）]]、ナクチグイ（テナガダコの串巻き焼き、[[낙지구이]]）、ナクチチョムチム（テナガダコの酢和え、[[낙지초무침]]）などの料理が揃う。[[全羅南道の料理|全羅南道]][[木浦市の料理|木浦市]]に同名のテナガダコ料理店があるが関係は特にない。 | ||
:住所：全羅南道霊岩郡鶴山面犢川路162-1（犢川里184-12） | :住所：全羅南道霊岩郡鶴山面犢川路162-1（犢川里184-12） | ||
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:最終訪問日：2016年1月17日 | :最終訪問日：2016年1月17日 | ||
| − | *; | + | *;霊岩キチャンメミルグクス（ヨンアム キチャンメミルグクス、영암기찬메밀국수） |
:月出山（ウォルチュルサン、월출산）のふもとで育てた地元のそば粉を用いる[[霊岩郡の料理#メミルグクス（冷やしそば／메밀국수）|メミルグクス（冷やしそば／메밀국수）]]専門店。[[マッククス（冷やしそば／막국수）|トゥルギルムメミルグクス（エゴマ油そば、들기름메밀국수）]]、[[ムルネンミョン（冷麺／물냉면）|メミルネンミョン（冷麺／물냉면）]]、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）|メミルピビムミョン（混ぜ冷麺／메밀비빔면）]]のほか、[[マンドゥ（餃子／만두）|メミルマンドゥ（そば餃子／메밀만두）]]、[[トンカス（トンカツ／메밀돈가스）|メミルトンカス（そばトンカツ／돈가스）]]など、そば粉を利用した多彩なアレンジ料理も用意する。 | :月出山（ウォルチュルサン、월출산）のふもとで育てた地元のそば粉を用いる[[霊岩郡の料理#メミルグクス（冷やしそば／메밀국수）|メミルグクス（冷やしそば／메밀국수）]]専門店。[[マッククス（冷やしそば／막국수）|トゥルギルムメミルグクス（エゴマ油そば、들기름메밀국수）]]、[[ムルネンミョン（冷麺／물냉면）|メミルネンミョン（冷麺／물냉면）]]、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）|メミルピビムミョン（混ぜ冷麺／메밀비빔면）]]のほか、[[マンドゥ（餃子／만두）|メミルマンドゥ（そば餃子／메밀만두）]]、[[トンカス（トンカツ／메밀돈가스）|メミルトンカス（そばトンカツ／돈가스）]]など、そば粉を利用した多彩なアレンジ料理も用意する。 | ||
:住所：全羅南道霊岩郡霊岩邑霊岩路1588、2階（南豊里111-2） | :住所：全羅南道霊岩郡霊岩邑霊岩路1588、2階（南豊里111-2） | ||