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「釜山市の料理」の版間の差分
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:最終訪問日：2011年8月29日 | :最終訪問日：2011年8月29日 | ||
| − | *;内浦冷麺（ネホネンミョン、내호냉면）★★ | + | *;<span id="anchor_name1919_01"></span>内浦冷麺（ネホネンミョン、내호냉면）★★ |
:[[ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）]]を考案した元祖店。1919年に咸鏡南道興南市（ハムギョンナムド フンナムシ、함경남도 흥남시）でトンチュン麺屋（トンチュンミョノク、동춘면옥）を創業。朝鮮戦争で釜山に避難し、現在は牛岩洞（ウアムドン、우암동）に本店を構える。ムルミルミョン（汁あり、[[물밀면]]）、ピビムミルミョン（汁なし、[[비빔밀면]]）のほか、サツマイモのでんぷんを用いて作る咸興式の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]や[[マンドゥ（餃子／만두）]]も提供する。地下鉄の最寄りは2号線の門峴（ムニョン、문현）駅だが、店まで徒歩で約30分かかる。タクシーなら釜山駅から約15分なのでそちらを推奨。沙下区槐亭洞（サハグ クェジョンドン、사하구 괴정동）に親族経営の姉妹店がある。 | :[[ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）]]を考案した元祖店。1919年に咸鏡南道興南市（ハムギョンナムド フンナムシ、함경남도 흥남시）でトンチュン麺屋（トンチュンミョノク、동춘면옥）を創業。朝鮮戦争で釜山に避難し、現在は牛岩洞（ウアムドン、우암동）に本店を構える。ムルミルミョン（汁あり、[[물밀면]]）、ピビムミルミョン（汁なし、[[비빔밀면]]）のほか、サツマイモのでんぷんを用いて作る咸興式の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]や[[マンドゥ（餃子／만두）]]も提供する。地下鉄の最寄りは2号線の門峴（ムニョン、문현）駅だが、店まで徒歩で約30分かかる。タクシーなら釜山駅から約15分なのでそちらを推奨。沙下区槐亭洞（サハグ クェジョンドン、사하구 괴정동）に親族経営の姉妹店がある。 | ||
:住所：釜山市中区牛岩繁栄路26番キル17（牛岩洞189-671） | :住所：釜山市中区牛岩繁栄路26番キル17（牛岩洞189-671） | ||