「青松郡の料理」の版間の差分

青松郡の料理 (ソースを閲覧)

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 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
-*不老村食堂（불로촌식당）
+*;不老村食堂（불로촌식당）
+:新村薬水湯（シンチョンヤクスタン、신촌약수탕）に位置する鶏料理の専門店。看板メニューの[[青松郡の料理#タッペクスク（丸鶏の水炊き／ 닭백숙）|タッペクスク（丸鶏の水炊き／ 닭백숙）]]は、炭酸泉で煮込んだ鶏モモ肉を緑豆入りの[[タッチュク（鶏粥／닭죽）]]と一緒に提供するスタイル。これに鶏ムネ肉のタップルコギ（鶏焼肉、[[닭불고기]]）や、オッケボン（手羽元焼き、[[어깨봉]]）、タンナルゲ（手羽先焼き、[[닭날개]]）といった他部位の料理を組み合わせながら注文する。
 :住所：慶尚北道青松郡真宝面キョンドン路5173-5（新村里40-23）
 :住所：경상북도 청송군 진보면 경동로 5173-5(신촌리 40-23)
 :電話：054-872-6335
-:料理：タッペクスク（鶏の水炊き）
+:最終訪問日：2023年3月23日
-*ソンイガーデン（송이가든）
+*;ソンイガーデン（송이가든）
+:マツタケ料理の専門店。[[ソンイジョンゴル（マツタケ鍋／송이전골）|ソンイボソッチョンゴル（マツタケ鍋／송이버섯전골）]]が看板料理で、生のマツタケは旬の9～10月しか食べられないが、通年で冷凍を利用してリーズナブルに提供している。このほか韓牛の[[コプチャンジョンゴル（牛ホルモン鍋／곱창전골）]]や地鶏の[[タットリタン（鶏と野菜の鍋料理／닭도리탕）]]などがメニューにある。
 :住所：慶尚北道青松郡府東面周王山路504（下宜里751）
 :住所：경상북도 청송군 부동면 주왕산로 504(하의리 751)
 :電話：054-874-0066
-:料理：ソンイジョンゴル（マツタケ鍋）
+:最終訪問日：2014年11月10日
-*ヨンチョン食堂（영천식당）
+*;ヨンチョン食堂（영천식당）
+:達基薬水湯（タルギヤクスタン、달기약수탕）に位置する[[青松郡の料理#タッペクスク（丸鶏の水炊き／ 닭백숙）|タッペクスク（丸鶏の水炊き／ 닭백숙）]]の専門店。煮込んだ丸鶏は平皿に盛り、煮汁のスープと、煮込んだもち米の粥を別々に提供する。タップルコギ（鶏焼肉、[[닭불고기]]）を食べながら、[[青松郡の料理#タッペクスク（丸鶏の水炊き／ 닭백숙）|タッペクスク]]が煮えるのを待つのも定番。漆入りの[[オッタク（漆鶏／옻닭）]]や、[[オリペクスク（アヒルの水炊き／오리백숙）]]もメニューにある。
 :住所：慶尚北道青松郡青松邑薬水キル54（釜谷里286-11）
 :住所：경상북도 청송군 청송읍 약수길 54(부곡리 286-11)
 :電話：054-873-2387
-:料理：タッペクスク（鶏の水炊き）
+:最終訪問日：2018年6月30日
-*周王山チョンソル食堂（주왕산 청솔식당）
+*;周王山チョンソル食堂（주왕산 청솔식당）
+:周王山（チュワンサン、주왕산）の入口に位置する山菜料理の専門店。[[トドックイ（ツルニンジン焼き／더덕구이）]]を中心にテーブルを埋め尽くすほどの山菜料理を並べた定食を自慢とする。[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]や、[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]などの料理も用意する。
 :住所：慶尚北道青松郡府東面公園キル164（上宜里319）
 :住所：경상북도 청송군 부동면 공원길 164(상의리 319)
 :電話：054-874-5358
-:料理：サンチェジョンシク（山菜定食）
+:最終訪問日：2018年7月1日
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