33,423
回編集
「安東市の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→代表的な特産品
(→地域概要) |
|||
| 111行目: | 111行目: | ||
:すりおろしたものを飲料として利用することも多いが、日本のようにごはんにかける利用法はほぼ見ない。市内の各地では郷土銘菓のチャムマボリパン（山芋饅頭、[[참마보리빵]]）が販売されており、すりおろした山芋を生地に加えることでもっちりとした食感を演出している。同様に麺の生地に練り込んだ、マグクス（山芋麺のうどん、[[마국수]]）がある。 | :すりおろしたものを飲料として利用することも多いが、日本のようにごはんにかける利用法はほぼ見ない。市内の各地では郷土銘菓のチャムマボリパン（山芋饅頭、[[참마보리빵]]）が販売されており、すりおろした山芋を生地に加えることでもっちりとした食感を演出している。同様に麺の生地に練り込んだ、マグクス（山芋麺のうどん、[[마국수]]）がある。 | ||
| + | |||
| + | === 白真珠米（백진주쌀） === | ||
| + | :白真珠米（ペクチンジュサル、[[백진주쌀]]）は、安東市内で生産されるブランド米。2001年に農村振興庁と安東市農業技術センターが共同で開発した。もち米に近い粘り気を持つのが特徴。白く艶やかな色合いから、真珠に例えて命名された。 | ||
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||