「大邱市の料理」の版間の差分

:ヤキウドン（[[야끼우동]]）は、辛口の海鮮焼きうどん。韓国式の[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）]]を汁なしに仕立てたアレンジ料理で、大邱市を発祥とする中国料理として位置付けられる。名称こそ日本料理の「焼きうどん」と共通するが、もともと韓国の中国料理店には日本語が多く浸透しており、焼き餃子をヤキマンドゥ（[[야끼만두]]）、ダールー麺をウドン（[[우동2|우동]]）と呼ぶことから、両者を総合してヤキウドンという名称に至った。中区南一洞（チュング ナミルトン、중구 남일동）に位置する「中和飯店（중화반점）」にて、1970年代に新メニューとして開発されたとされる。