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「麟蹄郡の料理」の版間の差分
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| − | : | + | :麟蹄郡の地名は、空想上の生き物である麒麟（キリン、기린）に由来するとされる。地形が麒麟の蹄（ひずめ）に似ているとの説や、100年生きた鹿が麒麟に生まれ変わるとの伝説から、鹿の多いこの地域を麒麟の故郷と考えたとの説がある。高句麗時代には猪足県（チョジョキョン、저족현）、新羅時代には狶蹄県（ヒジェヒョン、희제현）と呼ばれた歴史もあり（狶もイノシシを意味する）、古くから足や蹄にかかわる地名が続いている。直接の関係はまったくないが、[[チョッパル（豚足の煮物／족발）]]の歴史を語る際に、余談として触れられるケースがまま見られる。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||