「蔚山市の料理」の版間の差分

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:韓国のズワイガニ([[대게]])は大半が東海岸で水揚げされており、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[浦項市の料理|浦項市]]、[[盈徳郡の料理|盈徳郡]]、[[蔚珍郡の料理|蔚珍郡]]、[[慶州市の料理|慶州市]]とともに、蔚山市でも12月~5月のシーズンには水揚げがある(ただし割合としては全国の1~2%程度)。主に亭子港で水揚げされることから亭子テゲ(チョンジャテゲ、[[정자대게]])とも呼ばれる。
 
:韓国のズワイガニ([[대게]])は大半が東海岸で水揚げされており、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[浦項市の料理|浦項市]]、[[盈徳郡の料理|盈徳郡]]、[[蔚珍郡の料理|蔚珍郡]]、[[慶州市の料理|慶州市]]とともに、蔚山市でも12月~5月のシーズンには水揚げがある(ただし割合としては全国の1~2%程度)。主に亭子港で水揚げされることから亭子テゲ(チョンジャテゲ、[[정자대게]])とも呼ばれる。
  
=== マガレイ(참가자미) ===
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=== ソウハチガレイ(참가자미) ===
:亭子港での水揚げ量は全国の約7割にのぼる。刺身やチャムガジャミミヨックッ(マガレイ入りワカメスープ、[[참가자미미역국]])として味わう。
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:亭子港での水揚げ量は全国の約7割にのぼる。刺身やチャムガジャミミヨックッ(ソウハチ入りワカメスープ、[[참가자미미역국]])として味わう。
  
 
=== 西生梨(서생배) ===
 
=== 西生梨(서생배) ===
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