「統営市の料理」の版間の差分

 
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== 地域概要 ==
 
== 地域概要 ==
 
[[ファイル:23100806.JPG|300px|thumb|統営港の江口岸]]
 
[[ファイル:23100806.JPG|300px|thumb|統営港の江口岸]]
統営市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南部に位置する地域。南海岸に面した半島地域と周辺の島嶼群で構成され、市の北部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[固城郡の料理|固城郡]]と接する。また、東部は島嶼地域の[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[巨済市の料理|巨済市]]と橋で結ばれている。人口は12万2681人。(2022年12月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月14日閲覧</ref>。郡の面積は239.9平方キロ(2024年)で、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の中ではもっとも小さい<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS(国家統計ポータル)、2026年2月23日閲覧</ref>。
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統営市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南部に位置する地域。南海岸に面した半島地域と周辺の島嶼群で構成され、市の北部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[固城郡の料理|固城郡]]と接する。また、東部は島嶼地域の[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[巨済市の料理|巨済市]]と橋で結ばれている。人口は12万2681人。(2022年12月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月14日閲覧</ref>。市の面積は239.9平方キロ(2024年)で、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の中ではもっとも小さい<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS(国家統計ポータル)、2026年2月23日閲覧</ref>。
  
 
代表的な観光地としては、朝鮮時代に水軍の指揮を執る場所として使用された国宝第305号の洗兵館(セビョングァン、세병관)や、李舜臣(イ・スンシン、이순신)将軍の祭祀を行う祠堂の忠烈祠(チュンリョルサ、충렬사)、統営ケーブルカー(통영케이블카)、東ピラン西ピラン壁画村(トンピラン ソピラン ピョクァマウル、동피랑 서피랑 벽화마을)などがある。[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、ソウル高速バスターミナルから、統営総合バスターミナルまで約4時間10分の距離。
 
代表的な観光地としては、朝鮮時代に水軍の指揮を執る場所として使用された国宝第305号の洗兵館(セビョングァン、세병관)や、李舜臣(イ・スンシン、이순신)将軍の祭祀を行う祠堂の忠烈祠(チュンリョルサ、충렬사)、統営ケーブルカー(통영케이블카)、東ピラン西ピラン壁画村(トンピラン ソピラン ピョクァマウル、동피랑 서피랑 벽화마을)などがある。[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、ソウル高速バスターミナルから、統営総合バスターミナルまで約4時間10分の距離。
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*海上国立公園
 
*海上国立公園
:韓国に24ヶ所ある国立公園のうち、海上国立公園として指定されているのは閑麗海上国立公園(한려해상국립공원)と多島海海上国立公園(タドヘ ヘサン クンニプコンウォン、다도해해상국립공원)の2ヶ所である。麗国立公園内は開発が制限されることから、地元では環境が保たれた美しい海の証明として象徴的に語られることが多い。
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:韓国に24ヶ所ある国立公園のうち、海上国立公園として指定されているのは閑麗海上国立公園(한려해상국립공원)と多島海海上国立公園(タドヘ ヘサン クンニプコンウォン、다도해해상국립공원)の2ヶ所である。国立公園内は開発が制限されることから、地元では環境が保たれた美しい海の証明として象徴的に語られることが多い。
  
 
== 代表的な料理 ==
 
== 代表的な料理 ==
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== 代表的な特産品 ==
 
== 代表的な特産品 ==
 
=== 牡蠣(굴) ===
 
=== 牡蠣(굴) ===
:統営市では牡蠣(=マガキ、[[굴]])の垂下式養殖が盛んであり、地域の名産として広く知られている。市内には牡蠣専門の水産協同組合「牡蠣垂下式水協(굴수하식수협)」があり、近隣地域で養殖された牡蠣も集まって全国へと出荷される。市内には牡蠣料理の専門店が多く、シーズンである11月頃から2月頃には大勢の人で賑わう。代表的な牡蠣料理については、上記の「[[統営市の料理#牡蠣料理(굴요리)|牡蠣料理(굴요리)]]」を参照。
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:統営市では牡蠣(=マガキ、[[굴]])の垂下式養殖が盛んであり、地域の名産として広く知られている。市内には牡蠣専門の水産協同組合「牡蠣垂下式水協(굴수하식수협)」があり、近隣地域で養殖された牡蠣も集まって全国へと出荷される。2025年の生産量は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]全体で23万6550トンにのぼり、全国生産量(31万9366トン)の74.1%を占める(海面養殖業と沿近海漁業の合計)<ref>[http://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1EW0004&tmprScrId=20260323141019655_81a274e7ad604ada 어업별 품종별 통계(어업생산동향조사)] 、KOSIS(国家統計ポータル)、2026年3月23日閲覧</ref>。市内には牡蠣料理の専門店が多く、シーズンである11月頃から2月頃には大勢の人で賑わう。代表的な牡蠣料理については、上記の「[[統営市の料理#牡蠣料理(굴요리)|牡蠣料理(굴요리)]]」を参照。
  
 
*養殖方法
 
*養殖方法
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