「木浦市の料理」の版間の差分

木浦市は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の南西部に位置する地域。市の北部から東部にかけては[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[務安郡の料理|務安郡]]、南部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[霊岩郡の料理|霊岩郡]]と接し、西部は西海岸に面する。また、島嶼地域である[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[新安郡の料理|新安郡]]とは橋で結ばれている。人口は21万4534人で、[[全羅南道の料理|全羅南道]]では[[順天市の料理|順天市]]、[[麗水市の料理|麗水市]]に次いで3番目に多い（2023年9月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年10月23日閲覧</ref>。代表的な観光地として、木浦近代歴史館（モッポ クンデ ヨクサグァン、목포근대역사관）や、儒達山（ユダルサン、유달산）、木浦海上ケーブルカー（モッポ ヘサンケーブルカー、목포해상케이블카）などがある。[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、ソウル駅、龍山駅から木浦駅まで高速鉄道で約2時間30分。ソウル高速バスターミナルから木浦総合バスターミナルまで高速バスで約3時間50分。隣接する[[全羅南道の料理|全羅南道]][[務安市の料理|務安市]]には務安国際空港（ムアン クッチェゴンハン、무안국제공항）があり、木浦市の中心部までは車で40分程度の距離である。

::希少部位の中でもプレは特に人気が高く、これを食べてこそミノフェを食べたと言われる珍味である。味わい自体は無味に近いが、クニクニとした食感が独特で、ミルキーな脂肪分がさらりと溶け出る。プレ、コプチル、ピョダジムはごま塩につけて味わう。