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「センガンヨッ（ショウガ飴／생강엿）」の版間の差分
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センガン（[[생강]]）はショウガ、ヨッ（[[엿]]）は飴を意味する。水飴にショウガ汁を加えて固めて作る。水飴状にすることもある。韓国においては[[ホバクヨッ（カボチャ飴／호박엿）]]とともに代表的な伝統飴のひとつである。屋台や露店での販売が多く、巨大な板状にまとめたセンガンヨッをカンナで削りながら販売する姿も見られた。現在は伝統菓子店、郷土食材店などで販売される。 | センガン（[[생강]]）はショウガ、ヨッ（[[엿]]）は飴を意味する。水飴にショウガ汁を加えて固めて作る。水飴状にすることもある。韓国においては[[ホバクヨッ（カボチャ飴／호박엿）]]とともに代表的な伝統飴のひとつである。屋台や露店での販売が多く、巨大な板状にまとめたセンガンヨッをカンナで削りながら販売する姿も見られた。現在は伝統菓子店、郷土食材店などで販売される。 | ||
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| − | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[青松郡の料理|青松郡]] | + | *慶尚北道青松郡 |
| + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[青松郡の料理|青松郡]]には炭酸水の湧き出る場所があり、そこでは薬水飴（ヤクスヨッ、[[약수엿]]）という名前で[[センガンヨッ（ショウガ飴／생강엿）]]や、ホバクヨッを販売している。飴を舐めることで炭酸水の味がよくわかるとされる。 | ||
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