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*慶州国立公園 | *慶州国立公園 | ||
| − | :慶州国立公園(キョンジュ | + | :慶州国立公園(キョンジュ クンニプコンウォン、경주국립공원)は、韓国に24ヶ所ある国立公園のうち、唯一の史跡型国立公園である。1968年12月に、智異山国立公園(チリサン クンニプコンウォン、지리산국립공원)に次ぐ韓国で2番目の国立公園として登録された。仏国寺、石窟庵、南山(ナムサン、남산)などの地域が含まれる。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
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=== ハヌムルフェ(韓牛の水刺身/한우물회) === | === ハヌムルフェ(韓牛の水刺身/한우물회) === | ||
[[ファイル:24032106.jpg|thumb|300px|ハヌムルフェ(韓牛の水刺身)]] | [[ファイル:24032106.jpg|thumb|300px|ハヌムルフェ(韓牛の水刺身)]] | ||
| − | :ハヌムルフェ([[한우물회]])は、韓牛([[한우]])の[[ユッケ(牛刺身/육회)]] | + | :ハヌムルフェ([[한우물회]])は、韓牛([[한우]])の[[ユッケ(牛刺身/육회)]]を[[ムルフェ(水刺身/물회)]]に仕立てたもの。ユッケムルフェ([[육회물회]])とも呼ぶ。[[ユッケ(牛刺身/육회)|ユッケ]]を千切りにしたキュウリや梨などとともに、よく冷やした甘辛酸っぱいスープに入れて作る。別途、提供される素麺([[국수]])やごはんを入れても味わう。[[蔚山市の料理|蔚山市]]の老舗[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]店「咸陽チプ(함양집)」が、2014年に北軍洞(プックンドン、북군동)で支店を開き、そこでハヌムルフェが評判を集めたことで地域の新たな名物となっている。 |
=== メットルスンドゥブ(石臼豆腐の辛口鍋/맷돌순두부) === | === メットルスンドゥブ(石臼豆腐の辛口鍋/맷돌순두부) === | ||