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→ホドゥビンデトク（クルミのチヂミ／호두빈대떡）
(→飲食店情報) |
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:高麗時代の文臣、柳清臣（ユ・チョンシン、유청신）が1290年に元からクルミの苗木と種を持ち帰り、市南部の広徳寺（クァンドクサ、광덕사）に植えたのが栽培の始まりと伝わっている。広徳寺の境内には樹齢約400年のクルミの木があって、国の天然記念物第398号に指定されており<ref>[https://www.heritage.go.kr/heri/cul/culSelectDetail.do?pageNo=1_1_2_0&VdkVgwKey=16,03980000,34 천안 광덕사 호두나무 (天安 廣德寺 호두나무)] 、国家遺産庁国家遺産ポータル、2025年7月11日閲覧</ref>、そのすぐ脇には「柳清臣先生胡桃始植地」の碑が立つ。参道の入口付近にも「胡桃伝来史跡碑」と「高麗丞相英密公柳清臣功徳碑」が並んで立っている。広徳寺の近隣にはクルミにちなんだ名称の芸術文化施設「ミュージアムホドゥ（뮤지엄호두）」がある。 | :高麗時代の文臣、柳清臣（ユ・チョンシン、유청신）が1290年に元からクルミの苗木と種を持ち帰り、市南部の広徳寺（クァンドクサ、광덕사）に植えたのが栽培の始まりと伝わっている。広徳寺の境内には樹齢約400年のクルミの木があって、国の天然記念物第398号に指定されており<ref>[https://www.heritage.go.kr/heri/cul/culSelectDetail.do?pageNo=1_1_2_0&VdkVgwKey=16,03980000,34 천안 광덕사 호두나무 (天安 廣德寺 호두나무)] 、国家遺産庁国家遺産ポータル、2025年7月11日閲覧</ref>、そのすぐ脇には「柳清臣先生胡桃始植地」の碑が立つ。参道の入口付近にも「胡桃伝来史跡碑」と「高麗丞相英密公柳清臣功徳碑」が並んで立っている。広徳寺の近隣にはクルミにちなんだ名称の芸術文化施設「ミュージアムホドゥ（뮤지엄호두）」がある。 | ||
| − | ==== | + | ==== ホドゥピンデトク（クルミのチヂミ／호두빈대떡） ==== |
| − | : | + | :ホドゥピンデトク（[[호두빈대떡]]）は、クルミのチヂミ（「[[ピンデトク（緑豆のお焼き／빈대떡）]]」の項目も参照）。広徳寺周辺の飲食店で作られており、店ごとに[[パジョン（ネギのチヂミ／파전）]]や、トトリジョン（ドングリのチヂミ、[[도토리전]]）にクルミを加えて作っている。 |
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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*;ユジャンチュンタッケジャン白石店／新芳店（유장춘닭개장 백석점/신방점） | *;ユジャンチュンタッケジャン白石店／新芳店（유장춘닭개장 백석점/신방점） | ||
| − | :[[忠清南道の料理|忠清南道]][[唐津市の料理|唐津市]]に本店のある[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）]]専門店。激辛の[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）|タッケジャン]]に加えて、辛さのない[[タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）]]も用意する。[[忠清南道の料理|忠清南道]]、[[京畿道の料理|京畿道]] | + | :[[忠清南道の料理|忠清南道]][[唐津市の料理|唐津市]]に本店のある[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）]]専門店。激辛の[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）|タッケジャン]]に加えて、辛さのない[[タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）]]も用意する。[[忠清南道の料理|忠清南道]]、[[京畿道の料理|京畿道]]を中心にフランチャイズを展開している。天安市には白石店（백석점）と新芳店（신방점）がある。 |
:＜白石店（백석점）＞ | :＜白石店（백석점）＞ | ||
::住所：忠清南道天安市西北区白石3路39（白石洞270） | ::住所：忠清南道天安市西北区白石3路39（白石洞270） | ||