「ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）」の版間の差分

== 種類 ==

== 種類 ==

ユッケジャンには次のような種類がある。

ユッケジャンには次のような種類がある。

*タッケジャン

*タッケジャン

:タッケジャン（[[닭개장]]）は牛肉の代わりに鶏肉を使ったユッケジャン。タッユッケジャン（[[닭육개장]]）とも呼ぶ。茹でた鶏肉を裂いて具とする（「[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）]]」の項目も参照）。

:タッケジャン（[[닭개장]]）は牛肉の代わりに鶏肉を使ったユッケジャン。タッユッケジャン（[[닭육개장]]）とも呼ぶ。茹でた鶏肉を裂いて具とする（「[[タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）]]」の項目も参照）。

*ユッケジャンカルグクス

*ユッケジャンカルグクス

:ユッケジャンカルグクス（[[육개장칼국수]]）は、ユッケジャンのスープに[[カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）]]の麺を入れた料理。略称としてユッカル（[[육칼]]）とも呼ばれる。食べ方としては以前からあったものの、2000年代後半から2010年頃にかけて話題となって広範な知名度を獲得した。2016年2月には大手食品会社のプルムウォンがインスタントの袋麺「ユッケジャンカルグクス」を販売した。大邱（テグ）にはユッケジャンのスープに素麺を入れたユッククス（[[육국수]]）が郷土料理として存在する。

:ユッケジャンカルグクス（[[육개장칼국수]]）は、ユッケジャンのスープに[[カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）]]の麺を入れた料理。略称としてユッカル（[[육칼]]）とも呼ばれる。食べ方としては以前からあったものの、2000年代後半から2010年頃にかけて話題となって広範な知名度を獲得した。2016年2月には大手食品会社のプルムウォンがインスタントの袋麺「ユッケジャンカルグクス」を販売した。大邱（テグ）にはユッケジャンのスープに素麺を入れたユッククス（[[육국수]]）が郷土料理として存在する。