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→モルワイン（ヤマブドウワイン／머루와인）
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[[ファイル:25042904.jpg|300px|thumb|オニノヤガラを生地に練り込んだクァベギ]] | [[ファイル:25042904.jpg|300px|thumb|オニノヤガラを生地に練り込んだクァベギ]] | ||
=== オニノヤガラ === | === オニノヤガラ === | ||
| − | : | + | :茂朱郡はオニノヤガラ（[[천마]]）の生産が盛んで、山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第45号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=298 지리적표시 등록 현황/홍천잣] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。茂朱郡におけるオニノヤガラの生産量は、2023年の場合370.1トン（全国の74.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleList.do?curMenu=9847&bbsId=ptlPdsMntProdReq 『2023 임산물생산조사』, 산림청, P32] 、山林庁山林統計システム、2025年8月25日閲覧</ref>。韓方材の「天麻（チョンマ、[[천마]]）」として利用されるほか、茂朱郡では食用としての活用も多く見られる。ヘムルカルビチャンポン（海鮮牛カルビちゃんぽん、[[해물갈비짬뽕]]）を自慢とする安城面竹川里（アンソンミョン チュクチョルリ、안성면 죽천리）の中国料理店「チョンマル（천마루）」では、オニノヤガラを粉末にして麺に練り込んでいる。茂朱邑邑内里（ムジュウプ ウムネリ、무주읍 읍내리）の茂朱パンディップル市場（무주반딧불시장）内には、オニノヤガラの粉末をもち粉と混ぜて生地を作った[[クァベギ（ねじり揚げパン／꽈배기）]]の専門店「天麻チャプサルクァベギ（천마찹쌀꽈배기）」がある。 |
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
| − | === | + | === モルワイン（ヤマブドウワイン／머루와인） === |
| + | :モルワイン（[[머루와인]]）は、ヤマブドウワイン。茂朱郡では名産品のヤマブドウ（[[머루]]）を用いた果実酒造りが盛んに行われている。赤裳面北倉里（チョクサンミョン プクチャンニ、적상면 북창리）には、モルワインの貯蔵施設であり、試飲や販売を行う「茂朱モルワイン洞窟（무주머루와인동굴）」があって観光客で賑わう。この洞窟は茂朱揚水発電所（무주양수발전소）の建設時に掘削作業用のトンネルとして用いたもので、これをリノベーションして2007年にオープンした<ref>[https://tour.muju.go.kr/cave/contents.do?key=367 무주머루와인동굴 소개/기능및 서비스/문의처] 、茂朱モルワイン洞窟ウェブサイト、2025年4月30日閲覧</ref>。同施設は茂朱郡庁が直接運営している。 | ||
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*トギュワイナリー（덕유와이너리） | *トギュワイナリー（덕유와이너리） | ||
| − | :市南西部の安城面貢進里（アンソンミョン コンジルリ、안성면 | + | :市南西部の安城面貢進里（アンソンミョン コンジルリ、안성면 공진리）に位置する「トギュワイナリー（덕유와이너리）」では、名産品のヤマブドウ（[[머루]]）を用いたモルワイン（ヤマブドウワイン、[[머루와인]]）を生産する。2023年には、農林畜産食品部が推進する「訪ね行く醸造場（[[찾아가는 양조장]]）」に選定された<ref>[https://thesooltourism.com/brewery/list/detail.do?seq=B0000111 농업회사법인(유)덕유] 、訪ね行く醸造場ウェブサイト、2025年12月2日閲覧</ref>。 |
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||