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「慶尚南道の料理」の版間の差分
→昌原市（창원시）
(→代表的な料理) |
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*カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕） | *カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕） | ||
*カルビチム（牛カルビの蒸し煮／갈비찜） | *カルビチム（牛カルビの蒸し煮／갈비찜） | ||
| + | *コチャンエウ（居昌艾牛／거창애우） | ||
*オタングクス（ドジョウ汁麺／어탕국수） | *オタングクス（ドジョウ汁麺／어탕국수） | ||
*チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） | *チュオタン（ドジョウ汁／추어탕） | ||
| 51行目: | 52行目: | ||
=== 固城郡（고성군） === | === 固城郡（고성군） === | ||
詳細は[[固城郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[固城郡の料理]]を参照。 | ||
| + | *カリビチム（ホタテ蒸し／가리비찜） | ||
*ケッチャンオフェ（ハモの刺身／갯장어회） | *ケッチャンオフェ（ハモの刺身／갯장어회） | ||
*コンリョンパン（恐竜パン／공룡빵） | *コンリョンパン（恐竜パン／공룡빵） | ||
| − | * | + | *トダリスックッ（マコガレイとヨモギのスープ／도다리쑥국） |
| + | *セウグイ（エビ焼き／새우구이） | ||
| + | *ヨムソクッパプ（ヤギのスープごはん／염소국밥） | ||
| + | *チャルオクスス（モチトウモロコシ／찰옥수수）月坪里 | ||
| + | *ハヌグイ（韓牛の焼肉／한우구이） | ||
=== 金海市（김해시） === | === 金海市（김해시） === | ||
詳細は[[金海市の料理]]を参照。 | 詳細は[[金海市の料理]]を参照。 | ||
*カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）進永邑左昆里 | *カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）進永邑左昆里 | ||
| − | * | + | *タムヌァウムシク（多文化料理／다문화음식）東上洞、西上洞 |
| + | *タッパル（鶏足焼き／닭발）西上洞 | ||
| + | *タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）進礼面 | ||
| + | *ティッコギ（豚端肉の焼肉／뒷고기）鳳凰洞、府院洞、内外洞 | ||
| + | *メギクッ（ナマズのスープ／메기국）翰林面 | ||
| + | *オリタン（アヒル鍋／오리탕）大東面 | ||
*チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）仏岩洞 | *チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）仏岩洞 | ||
*チニョンタンガム（進永産の甘柿／진영단감）進永邑 | *チニョンタンガム（進永産の甘柿／진영단감）進永邑 | ||
| + | *カルグクス（手打ちうどん／칼국수）東上洞 | ||
=== 南海郡（남해군） === | === 南海郡（남해군） === | ||
| 91行目: | 103行目: | ||
*サンチェジョンシク（山菜定食／산채정식） | *サンチェジョンシク（山菜定食／산채정식） | ||
*オタングクス（魚スープ麺／어탕국수）生草面 | *オタングクス（魚スープ麺／어탕국수）生草面 | ||
| − | * | + | *ピリジョリム（オイカワの煮付け／피리조림）生草面 |
=== 梁山市（양산시） === | === 梁山市（양산시） === | ||
| 125行目: | 137行目: | ||
=== 昌原市（창원시） === | === 昌原市（창원시） === | ||
詳細は[[昌原市の料理]]を参照。 | 詳細は[[昌原市の料理]]を参照。 | ||
| + | *トゥブヨリ（豆腐料理／두부요리） | ||
| + | *ソクセプルコギ（牛肉の網焼き／석쇠불고기） | ||
| + | *ソクッパプ（牛肉のスープごはん／소국밥） | ||
;馬山合浦区（마산합포구） | ;馬山合浦区（마산합포구） | ||
*ミドドクフェドッパプ（エボヤの刺身ビビンバ／미더덕회덮밥） | *ミドドクフェドッパプ（エボヤの刺身ビビンバ／미더덕회덮밥） | ||
| 136行目: | 151行目: | ||
*タンガム（甘柿／단감）東邑 | *タンガム（甘柿／단감）東邑 | ||
*モンゴガンジャン（蒙古醤油／몽고간장）義昌区八龍洞 | *モンゴガンジャン（蒙古醤油／몽고간장）義昌区八龍洞 | ||
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;鎮海区（진해구） | ;鎮海区（진해구） | ||
*テグポルチム（マダラの頭の蒸し煮／대구뽈찜） | *テグポルチム（マダラの頭の蒸し煮／대구뽈찜） | ||
*テグメウンタン（マダラの辛い鍋／대구매운탕） | *テグメウンタン（マダラの辛い鍋／대구매운탕） | ||
| + | *ペクスク（水炊き／백숙）大壮洞 | ||
| + | *ポッコッパン（桜饅頭／벚꽃빵）忠武洞 | ||
*ピパチャ（ビワ茶／비파차） | *ピパチャ（ビワ茶／비파차） | ||
*センテタン（マダラの鍋／생태탕） | *センテタン（マダラの鍋／생태탕） | ||
| + | *チネコン（鎮海豆／진해콩）自隠洞 | ||
=== 統営市（통영시） === | === 統営市（통영시） === | ||
| 157行目: | 173行目: | ||
*ペッテギジュク（干し芋とアズキの粥／빼떼기죽） | *ペッテギジュク（干し芋とアズキの粥／빼떼기죽） | ||
*シラックッ（菜っ葉のスープ／시락국） | *シラックッ（菜っ葉のスープ／시락국） | ||
| − | * | + | *ウッチャ（黒味噌うどん／우짜） |
*ユグァク（ハマグリの炒め物／유곽） | *ユグァク（ハマグリの炒め物／유곽） | ||
*チョルボックッ（ヒガンフグのスープ／졸복국） | *チョルボックッ（ヒガンフグのスープ／졸복국） | ||
| 166行目: | 182行目: | ||
=== 河東郡（하동군） === | === 河東郡（하동군） === | ||
詳細は[[河東郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[河東郡の料理]]を参照。 | ||
| + | *ノクチャ（緑茶／녹차）花開面 | ||
*ノクチャネンミョン（緑茶冷麺／녹차냉면） | *ノクチャネンミョン（緑茶冷麺／녹차냉면） | ||
| − | * | + | *テトンバプ（竹筒ごはん／대통밥）青岩面黙渓里 |
| − | * | + | *ポックルグイ（スミノエガキ焼き／벚굴구이）古田面 |
*サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） | *サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥） | ||
| − | * | + | *ソルリプハヌ（松葉韓牛／솔잎한우） |
| + | *アギャンデボンガム（岳陽大峯柿／악양대봉감） | ||
| + | *ヤンタンクッ（コーヒー／양탕국）赤良面 | ||
*ウノバプ（アユ飯／은어밥） | *ウノバプ（アユ飯／은어밥） | ||
*ウノフェ（アユの刺身／은어회） | *ウノフェ（アユの刺身／은어회） | ||
*チェチョプクッ（シジミスープ／재첩국） | *チェチョプクッ（シジミスープ／재첩국） | ||
| − | * | + | *チェチョプフェ（シジミの和え物／재첩회） |
| + | *チャムゲタン（モクズガニ鍋／참게탕） | ||
=== 咸安郡（함안군） === | === 咸安郡（함안군） === | ||
詳細は[[咸安郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[咸安郡の料理]]を参照。 | ||
| + | *コッカム（干し柿／곶감）咸安面巴水里 | ||
*テンジャンシャブシャブ（牛肉の味噌シャブシャブ／된장샤브샤브） | *テンジャンシャブシャブ（牛肉の味噌シャブシャブ／된장샤브샤브） | ||
| − | * | + | *ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋料理／민물고기매운탕） |
| − | * | + | *ペクチャメロン（白磁メロン／백자메론） |
| − | * | + | *プルパン（火焰形マドレーヌ／불빵）山仁面松汀里 |
*スバク（スイカ／수박） | *スバク（スイカ／수박） | ||
| + | *オタンクッパプ（淡水魚のスープごはん／어탕국밥） | ||
*オタングクス（淡水魚のスープ麺／어탕국수） | *オタングクス（淡水魚のスープ麺／어탕국수） | ||
| − | * | + | *ハヌクッパプ（韓牛のスープごはん／한우국밥）咸安面北村里 |
*フットマト（黒トマト／흑토마토） | *フットマト（黒トマト／흑토마토） | ||
| 190行目: | 212行目: | ||
詳細は[[咸陽郡の料理]]を参照。 | 詳細は[[咸陽郡の料理]]を参照。 | ||
*カルビチム（牛カルビの蒸し煮／갈비찜）安義面 | *カルビチム（牛カルビの蒸し煮／갈비찜）安義面 | ||
| − | * | + | *カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）安義面 |
*コッチャムマッコリ（コッチャムマッコリ／꽃잠막걸리）馬川面義灘里 | *コッチャムマッコリ（コッチャムマッコリ／꽃잠막걸리）馬川面義灘里 | ||
| − | * | + | *ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）咸陽邑龍坪里 |
| + | *ソルソンジュ（ソルソン酒／솔송주）池谷面介坪里 | ||
*オタングクス（川魚のスープ麺／어탕국수） | *オタングクス（川魚のスープ麺／어탕국수） | ||
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*フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이）馬川面 | *フッテジグイ（黒豚の焼肉／흑돼지구이）馬川面 | ||
| − | * | + | *フギョムソプルコギ（黒ヤギの焼肉／흑염소불고기） |
=== 陜川郡（합천군） === | === 陜川郡（합천군） === | ||