「タンパッパン（あんパン／단팥빵）」の版間の差分

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[[ファイル:23043005.JPG|thumb|400px|李盛堂のアングムパン（タンパッパン）]]

[[ファイル:23043005.JPG|thumb|400px|李盛堂のアングムパン（タンパッパン）]]

== 概要 ==

== 概要 ==

*高級志向のタンパッパンブーム

*高級志向のタンパッパンブーム

:2013年5月に[[ソウル市の料理|ソウル市]]のソウル駅構内でオープンしたタンパッパンの専門店「ソウル恋人（서울연인）」は、天然酵母と有機小麦粉を使用する高級志向の製法で話題を集め、翌2014年にかけてのタンパッパンブームを牽引した。一連の時期には後発の専門店が増えたほか、店舗ごとに大釜でアズキを炊く[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）]]の専門店「京城パッチプオンヌモン（경성팥집 옥루몽）」が新商品としてタンパッパンを発売したり、2014年5月にはタンパッパンを看板商品とする[[全羅北道の料理|全羅北道]][[群山市の料理|群山市]]の老舗ベーカリー「李盛堂（イソンダン、이성당）」が[[ソウル市の料理|ソウル市]]に支店を開いて進出したりするなど話題が重なった。ブームの背景として、2010年代初め頃からのベーカリーブームや、2012年末からの[[コロケ（揚げパン／고로케）]]ブームなどが考えられるほか、2012年7月に放送開始したドラマ『応答せよ1997（응답하라 1997）』と、後に続くシリーズ作品による復古ブームと重ねて語られることもある。

:2013年5月に[[ソウル市の料理|ソウル市]]のソウル駅構内でオープンしたタンパッパンの専門店「ソウル恋人（서울연인）」は、天然酵母と有機小麦粉を使用する高級志向の製法で話題を集め、翌2014年にかけてのタンパッパンブームを牽引した。一連の時期には後発の専門店が増えたほか、店舗ごとに大釜でアズキを炊く[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）]]の専門店「京城パッチプオンヌモン（경성팥집 옥루몽）」が新商品としてタンパッパンを発売したり、2014年5月にはタンパッパンを看板商品とする[[全羅北道の料理|全羅北道]][[群山市の料理|群山市]]の老舗ベーカリー「李盛堂（イソンダン、이성당）」が[[ソウル市の料理|ソウル市]]に支店を開いて進出したりするなど話題が重なった。ブームの背景として、2010年代初め頃からのベーカリーブームや、2012年末からの[[コロケ（揚げパン／고로케）]]ブームなどが考えられるほか、2012年7月に放送開始したドラマ『応答せよ1997（응답하라 1997）』と、後に続くシリーズ作品による復古ブームと重ねて語られることもある。

== 脚注 ==

== 脚注 ==