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== 概要 == | == 概要 == | ||
サルグクスのサル（[[쌀]]）は米、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。韓国では2000年代前半より、代表的なベトナム料理のひとつとして定着している。ベトナム料理としてはほかに、ウォルラムサム（生春巻き、[[월남쌈]]）や、バインミー（ベトナム式サンドイッチ、[[바인미]]）などが親しまれている。なお、料理としてだけでなく、食材としてのライスヌードルもサルグクス（[[쌀국수]]）と呼ぶ。主にベトナム料理の専門店で提供されるが、サルグクスを中心に据えた専門店もある。 | サルグクスのサル（[[쌀]]）は米、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。韓国では2000年代前半より、代表的なベトナム料理のひとつとして定着している。ベトナム料理としてはほかに、ウォルラムサム（生春巻き、[[월남쌈]]）や、バインミー（ベトナム式サンドイッチ、[[바인미]]）などが親しまれている。なお、料理としてだけでなく、食材としてのライスヌードルもサルグクス（[[쌀국수]]）と呼ぶ。主にベトナム料理の専門店で提供されるが、サルグクスを中心に据えた専門店もある。 | ||
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| + | == 地域 == | ||
| + | *京畿道安山市 | ||
| + | :[[京畿道の料理|京畿道]][[安山市の料理|安山市]]の檀園区元谷洞（タヌォング ウォンゴクトン、단원구 원곡동）一帯には、中国、東南アジアを中心とした各国の食材店や飲食店が集まっており、2009年に当時の知識経済部から「安山多文化村特区（안산 다문화마을특구）」として指定されている。特区内にはベトナム料理店も多く、サルグクスなどの料理を提供している。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[京畿道の料理]] | ||
| + | *[[安山市の料理]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:麺料理の一覧]] | [[Category:麺料理の一覧]] | ||
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| + | [[Category:京畿道・仁川市の料理]] | ||