「蔚山市の料理」の版間の差分

:オニャンプルコギは、[[ソウル市の料理|ソウル市]]のソウルプルコギ（ソウル式の牛焼肉、[[서울불고기]]）、[[全羅南道の料理|全羅南道]][[光陽市の料理|光陽市]]のクァンヤンプルコギ（光陽式の牛焼肉、[[광양불고기]]）と並んで、韓国3大プルコギのひとつに数えられる。オニャンプルコギが両面焼きの網に挟んで焼くのに対し、ソウルプルコギ中央の盛り上がった鉄板で焼き、クァンヤンプルコギは薄切りの牛肉を網の上に載せて焼く方式である。