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− | + | [[ファイル:23010205.JPG|400px|thumb|5種類の素材(ソバ、小麦、黒米、カボチャ、ヨモギ)を用いたチンパン]] | |
'''チンパン'''([[찐빵]])は、あんまん。チン(찐)は蒸した、パン([[빵]])は食パンや菓子パンなどのパンを意味するが、今川焼きやタイ焼き、饅頭なども広くパンと称される。本来は商標であるが、ホッパン([[호빵]])という名称も広く使われる。北朝鮮ではチュンギパン(蒸気パン、[[증기빵]])と呼ぶ。小麦粉の生地にあんこを入れ、蒸し器や釜などで蒸して作る。生マッコリを入れて生地を発酵させる場合もある。市場、露店、コンビニエンスストア、サービスエリアなどで販売され、スーパーマーケットなどでは冷蔵、冷凍食品としても販売される。一部には専門店もある。[[江原道の料理|江原道]][[横城郡の料理|横城郡]]の安興(アヌン、안흥)地区では古くからチンパン作りが盛んであり、安興チンパン([[안흥찐빵]])の名前でブランド化している。 | '''チンパン'''([[찐빵]])は、あんまん。チン(찐)は蒸した、パン([[빵]])は食パンや菓子パンなどのパンを意味するが、今川焼きやタイ焼き、饅頭なども広くパンと称される。本来は商標であるが、ホッパン([[호빵]])という名称も広く使われる。北朝鮮ではチュンギパン(蒸気パン、[[증기빵]])と呼ぶ。小麦粉の生地にあんこを入れ、蒸し器や釜などで蒸して作る。生マッコリを入れて生地を発酵させる場合もある。市場、露店、コンビニエンスストア、サービスエリアなどで販売され、スーパーマーケットなどでは冷蔵、冷凍食品としても販売される。一部には専門店もある。[[江原道の料理|江原道]][[横城郡の料理|横城郡]]の安興(アヌン、안흥)地区では古くからチンパン作りが盛んであり、安興チンパン([[안흥찐빵]])の名前でブランド化している。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール) | ||
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