キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）

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キムチジョン（김치전）は、キムチ入りのチヂミ。キムチ（김치）は韓国式白菜漬けのキムチ。ジョンは野菜などに小麦粉、溶き卵をつけて焼いたものの総称。キムチチヂミ（김치지짐이）とも呼ばれる。ざく切りにした白菜キムチのほかに豚肉、長ネギなどが具として使われる。水で溶いた小麦粉に具を加え、油をひいたフライパンで焼いて作る。家庭で簡単な間食として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることも多い。

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