29,566
回編集
「栄州市の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→代表的な料理
(→関連項目) |
(→代表的な料理) |
||
| 28行目: | 28行目: | ||
[[ファイル:14112003.JPG|thumb|300px|サグァマルレンイ]] | [[ファイル:14112003.JPG|thumb|300px|サグァマルレンイ]] | ||
:サグァマルレンイは栄州市の特産品であるリンゴをスライスしてスナック風に乾燥させたもの。浮石寺の参道に露店がたくさん出ている。露店ごとに味がずいぶんと異なり、甘味の強いもの、酸味の強いもの、食感のサクサクしたものとそうでないものがあるため、できれば試食をしたうえで、自分の好みに合ったものを探すのが肝要である。 | :サグァマルレンイは栄州市の特産品であるリンゴをスライスしてスナック風に乾燥させたもの。浮石寺の参道に露店がたくさん出ている。露店ごとに味がずいぶんと異なり、甘味の強いもの、酸味の強いもの、食感のサクサクしたものとそうでないものがあるため、できれば試食をしたうえで、自分の好みに合ったものを探すのが肝要である。 | ||
| + | |||
| + | === タッパル（鶏足焼き／닭발） === | ||
| + | :タッパルは鶏の足を焼いたもの。栄州市ではピョオムヌンタッパル（骨なしの鶏足焼き、뼈없는 닭발）を主流とし、ピリ辛のタレで味付けをしたものを炭火で網焼きにする。市内にはタッパルの専門店が各地に点在するが、その背景には養鶏業が盛んであることがあげられる。2014年現在、栄州市では260万羽の鶏を飼育し、特産品のひとつである鶏卵の生産量は全国2位を誇る（八田靖史の取材記録より、2014年11月25日）。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||