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{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | [[ファイル:20032901.JPG|thumb | + | [[ファイル:20032901.JPG|400px|thumb|木浦近代歴史館（[[木浦市の料理|木浦市]]）]] |
'''全羅南道'''（チョルラナムド、전라남도）は韓国の南西部に位置する地域。本ページでは全羅南道の料理、特産品について解説する。2026年7月1日に[[光州市の料理|光州市]]と統合され、正式名称は全南光州統合特別市（チョンナムグァンジュ トンハプ トゥクピョルシ、전남광주통합특별시）になった。 | '''全羅南道'''（チョルラナムド、전라남도）は韓国の南西部に位置する地域。本ページでは全羅南道の料理、特産品について解説する。2026年7月1日に[[光州市の料理|光州市]]と統合され、正式名称は全南光州統合特別市（チョンナムグァンジュ トンハプ トゥクピョルシ、전남광주통합특별시）になった。 | ||
== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
[[ファイル:20032902.JPG|300px|thumb|竹林公園の竹緑苑（[[潭陽郡の料理|潭陽郡]]）]] | [[ファイル:20032902.JPG|300px|thumb|竹林公園の竹緑苑（[[潭陽郡の料理|潭陽郡]]）]] | ||
| − | + | 全南光州統合特別市（チョンナムグァンジュ トンハプ トゥクピョルシ、전남광주통합특별시）は、韓国の南西部に位置する地域。北部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、東部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]に接し、南部は南海岸、西部は西海岸に面する。人口は315万5803人（2026年8月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年9月8日閲覧</ref>で、地方自治体としては[[京畿道の料理|京畿道]]、[[ソウル市の料理|ソウル市]]、[[釜山市の料理|釜山市]]に次いで4番目に多い。 | |
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| + | 5市5区17郡で構成されており、道庁所在地は[[順天市の料理|順天市]]（東部庁舎）、[[務安郡の料理|務安郡]]（務安庁舎）、[[光州市の料理|西区]]（光州庁舎）に位置する。面積は1万2363.1平方キロ（全国の12.3%、2024年）で、地方自治体としては[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]、[[江原道の料理|江原道]]に次いで3番目に広い<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。 | ||
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| + | ;地理 | ||
西部、南部の海岸沿いは入り組んだリアス式海岸が連なっており、近海にはたくさんの島嶼が集まる。これらの地域では漁業、養殖業のほか、干潟を利用した天日塩作りも行われている。北西部の[[羅州市の料理|羅州市]]一帯は広大な平野になっており、米を中心とした農業が盛んである。[[全羅北道の料理|全羅北道]]との境界に当たる北部には蘆嶺山脈（ノリョンサンメク、노령산맥）がそびえ、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と接する東部は小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が伸びる。北東部の[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と接する地域には韓国で2番目に高い1915mの標高を誇る智異山（チリサン、지리산）があり、一帯は山菜やキノコなどを特産品とする。東部から南東部にかけては[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]との境界となる蟾津江（ソムジンガン、섬진강）が流れ、周辺地域ではアユ、モクズガニ、カワニナなどを郷土料理に利用する。 | 西部、南部の海岸沿いは入り組んだリアス式海岸が連なっており、近海にはたくさんの島嶼が集まる。これらの地域では漁業、養殖業のほか、干潟を利用した天日塩作りも行われている。北西部の[[羅州市の料理|羅州市]]一帯は広大な平野になっており、米を中心とした農業が盛んである。[[全羅北道の料理|全羅北道]]との境界に当たる北部には蘆嶺山脈（ノリョンサンメク、노령산맥）がそびえ、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と接する東部は小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が伸びる。北東部の[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と接する地域には韓国で2番目に高い1915mの標高を誇る智異山（チリサン、지리산）があり、一帯は山菜やキノコなどを特産品とする。東部から南東部にかけては[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]との境界となる蟾津江（ソムジンガン、섬진강）が流れ、周辺地域ではアユ、モクズガニ、カワニナなどを郷土料理に利用する。 | ||
| + | ;観光地 | ||
主要な観光地には、海割れで有名な[[珍島郡の料理|珍島（チンド、진도）]]や、ススキ畑と湿地が有名な[[順天市の料理|順天市]]の順天湾（スンチョンマン、순천만）、[[潭陽郡の料理|潭陽郡]]の大規模な竹林など自然を活かしたものが多くあるほか、[[木浦市の料理|木浦市]]には日本統治時代の建築物が多く、木浦近代歴史館（モッポ クンデヨクサグァン、목포근대역사관）などでは当時の歴史を学ぶことができる。 | 主要な観光地には、海割れで有名な[[珍島郡の料理|珍島（チンド、진도）]]や、ススキ畑と湿地が有名な[[順天市の料理|順天市]]の順天湾（スンチョンマン、순천만）、[[潭陽郡の料理|潭陽郡]]の大規模な竹林など自然を活かしたものが多くあるほか、[[木浦市の料理|木浦市]]には日本統治時代の建築物が多く、木浦近代歴史館（モッポ クンデヨクサグァン、목포근대역사관）などでは当時の歴史を学ぶことができる。 | ||
| + | ;アクセス | ||
[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、[[木浦市の料理|木浦市]]の場合、ソウル駅か龍山駅から木浦駅までKTX、またはKTX-山川で2時間30～40分。[[麗水市の料理|麗水市]]の場合、龍山駅から麗水EXPO駅までKTX、またはKTX-山川で3時間程度。ソウル高速バスターミナルから各地へと直行便の高速バスも出ているが、中心地域の[[光州市の料理|光州市]]から市外バスに乗り換えるという方法もある。[[務安郡の料理|務安郡]]の務安国際空港へは東京（成田）、大阪（関西）、大分、北九州から直行便が出ている<ref>[https://www.airport.co.kr/muan/extra/flightSchedule/flightInternationalList/layOut.do?cid=2015120720253314946&menuId=953 운항스케줄] 、務安国際空港ウェブサイト、2019年4月27日閲覧</ref>。 | [[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、[[木浦市の料理|木浦市]]の場合、ソウル駅か龍山駅から木浦駅までKTX、またはKTX-山川で2時間30～40分。[[麗水市の料理|麗水市]]の場合、龍山駅から麗水EXPO駅までKTX、またはKTX-山川で3時間程度。ソウル高速バスターミナルから各地へと直行便の高速バスも出ているが、中心地域の[[光州市の料理|光州市]]から市外バスに乗り換えるという方法もある。[[務安郡の料理|務安郡]]の務安国際空港へは東京（成田）、大阪（関西）、大分、北九州から直行便が出ている<ref>[https://www.airport.co.kr/muan/extra/flightSchedule/flightInternationalList/layOut.do?cid=2015120720253314946&menuId=953 운항스케줄] 、務安国際空港ウェブサイト、2019年4月27日閲覧</ref>。 | ||
| + | ;付記 | ||
*済州道の料理 | *済州道の料理 | ||
:かつて済州島（제주도）と周辺の離島は全羅南道に含んだが、1946年に済州道として分離された。済州道については[[済州道の料理]]にてまとめる。 | :かつて済州島（제주도）と周辺の離島は全羅南道に含んだが、1946年に済州道として分離された。済州道については[[済州道の料理]]にてまとめる。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| − | [[ファイル:20032903.JPG|thumb | + | [[ファイル:20032903.JPG|300px|thumb|塩田での天日塩作り（[[新安郡の料理|新安郡]]）]] |
北西部の羅州平野を中心とした平野部では稲作が盛んであり、2024年における米の栽培面積は14万7714ha、生産量は94万6969トン（全国の19.8%）でどちらも全国1位である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1ET0294 시군별 논벼 생산량(조곡)] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2025年5月23日閲覧</ref>。 | 北西部の羅州平野を中心とした平野部では稲作が盛んであり、2024年における米の栽培面積は14万7714ha、生産量は94万6969トン（全国の19.8%）でどちらも全国1位である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=101&tblId=DT_1ET0294 시군별 논벼 생산량(조곡)] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2025年5月23日閲覧</ref>。 | ||