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「釜山市の料理」の版間の差分
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→テグタン（マダラ（真鱈）の鍋／대구탕）
(→中国料理) |
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=== テグタン（マダラ（真鱈）の鍋／대구탕） === | === テグタン（マダラ（真鱈）の鍋／대구탕） === | ||
[[ファイル:23010207.JPG|300px|thumb|テグタン]] | [[ファイル:23010207.JPG|300px|thumb|テグタン]] | ||
| − | :テグタン（[[대구탕1|대구탕]] | + | :テグタン（[[대구탕1|대구탕]]）は、マダラ（真鱈）の鍋（「[[テグタン（マダラ（真鱈）の鍋／대구탕）]]」の項目も参照）。海雲台地区を中心に専門店が多く、地域の名物料理となっている。テグチリタン（[[대구지리탕]]）とも呼ばれる澄まし仕立てにすることが多い。 |
=== ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창） === | === ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창） === | ||