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| | == 老舗 == | | == 老舗 == |
| − | *クギルタロクッパプ（국일따로국밥）
| + | [[ファイル:17081411.JPG|thumb|300px|国一タロクッパプのタロクッパプ]] |
| − | [[ファイル:17081411.JPG|thumb|300px|クギルタロクッパプのタロクッパプ]] | + | *1946年：[[#anchor_name_guk_il_tta_ro01|国一タロクッパプ（국일따로국밥）]]／[[大邱市の料理#タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）|タロクッパプ]] |
| − | :1946年創業の[[タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）]]専門店。看板料理であるタロクッパプのほか、ごはんのかわりに麺を提供するタログクス（[[따로국수]]）もメニューにある。24時間営業。
| + | *1948年：[[#anchor_name_yet_jip_sik_dang01|イェッチプ食堂（옛집식당）]]／[[大邱市の料理#大邱式ユッケジャン（牛肉の辛口スープ／육개장）|大邱式ユッケジャン]] |
| − | | + | *1951年：[[#anchor_name_gang_san_myon_ok01|江山麺屋（강산면옥）]]／[[ネンミョン（冷麺／냉면）|ネンミョン]] |
| − | *イェッチプ食堂（옛집식당） | + | *1953年年：[[#anchor_name_sam_song_ppang_jip01|サムソンパンチプ（삼송빵집）]]／ベーカリー |
| − | :1948年創業の[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]専門店。メニューは[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）|ユッケジャン]]のみ。営業時間は11～17時までで、スープがなくなったら終了。
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| − | *江山麺屋（강산면옥） | |
| − | [[ファイル:17081410.JPG|thumb|300px|江山麺屋の[[ネンミョン（冷麺／냉면）|ムルネンミョン]]]] | |
| − | :1951年創業の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]専門店。創業初代は朝鮮戦争の影響で平壌（ピョンヤン、평양）から避難してきた。そば粉とサツマイモのでんぷんを使った麺を、酸味の効いた韓牛のダシで味わう。[[ネンミョン（冷麺／냉면）|ネンミョン]]だけでもメニューは多彩で、まかないから生まれた江山職員冷麺（スープと薬味ダレの両方で味わう冷麺、[[강산직원냉면]]）といったメニューもある。韓牛と豚肉を混ぜて作った[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]]も自慢のひとつ。
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| − | *サムソンパンチプ（삼송빵집） | |
| − | :1953年創業の老舗ベーカリー<ref>[http://www.ssbnc.kr/company/01.php 인사말] 、サムソンパンチプウェブサイト、2017年8月14日閲覧</ref>。名物のトンオクススパン（トウモロコシパン、[[통옥수수빵]]）は、表面にまぶされたほの甘いトウモロコシ粉と、中に詰まったマヨネーズで和えた粒入りのコーンクリームが特徴。1度食べるとヤミツキになることから「麻薬パン（[[마약빵]]）」の愛称で親しまれている。油で揚げずに作る[[コロケ（揚げパン／고로케）|クウンコロケ（焼き揚げパン／구운고로케）]]も有名。2015年8月には首都圏への進出を果たし、いまや全国各地に支店を持つ。
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