「釜山市の料理」の版間の差分

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:最終訪問日:2011年8月29日
 
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*;内浦冷麺(ネホネンミョン、내호냉면)★★
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*;<span id="anchor_name1919_01"></span>内浦冷麺(ネホネンミョン、내호냉면)★★
 
:[[ミルミョン(小麦粉麺の冷麺/밀면)]]を考案した元祖店。1919年に咸鏡南道興南市(ハムギョンナムド フンナムシ、함경남도 흥남시)でトンチュン麺屋(トンチュンミョノク、동춘면옥)を創業。朝鮮戦争で釜山に避難し、現在は牛岩洞(ウアムドン、우암동)に本店を構える。ムルミルミョン(汁あり、[[물밀면]])、ピビムミルミョン(汁なし、[[비빔밀면]])のほか、サツマイモのでんぷんを用いて作る咸興式の[[ネンミョン(冷麺/냉면)]]や[[マンドゥ(餃子/만두)]]も提供する。地下鉄の最寄りは2号線の門峴(ムニョン、문현)駅だが、店まで徒歩で約30分かかる。タクシーなら釜山駅から約15分なのでそちらを推奨。沙下区槐亭洞(サハグ クェジョンドン、사하구 괴정동)に親族経営の姉妹店がある。
 
:[[ミルミョン(小麦粉麺の冷麺/밀면)]]を考案した元祖店。1919年に咸鏡南道興南市(ハムギョンナムド フンナムシ、함경남도 흥남시)でトンチュン麺屋(トンチュンミョノク、동춘면옥)を創業。朝鮮戦争で釜山に避難し、現在は牛岩洞(ウアムドン、우암동)に本店を構える。ムルミルミョン(汁あり、[[물밀면]])、ピビムミルミョン(汁なし、[[비빔밀면]])のほか、サツマイモのでんぷんを用いて作る咸興式の[[ネンミョン(冷麺/냉면)]]や[[マンドゥ(餃子/만두)]]も提供する。地下鉄の最寄りは2号線の門峴(ムニョン、문현)駅だが、店まで徒歩で約30分かかる。タクシーなら釜山駅から約15分なのでそちらを推奨。沙下区槐亭洞(サハグ クェジョンドン、사하구 괴정동)に親族経営の姉妹店がある。
 
:住所:釜山市中区牛岩繁栄路26番キル17(牛岩洞189-671)
 
:住所:釜山市中区牛岩繁栄路26番キル17(牛岩洞189-671)
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