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「機張郡の料理」の版間の差分
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機張郡は[[釜山市の料理|釜山市]]の北東部に位置し、東部は東海岸に面する。機張邑大辺里（기장읍 대변리）には[[釜山市の料理|釜山市]]に3ヶ所ある国家漁港のひとつ大辺港（テビョナン、대변항）があり、カタクチイワシ、ワカメ、コンブが名産として知られる。港の周辺にはこれらの乾物を扱う店が集まっており、また、春には機張カタクチイワシ祭り（기장멸치축제）や<ref>[http://www.gijang.go.kr/tour/index.sko?menuCd=DOM_000000202002001000&&cpath=%2Ftour 기장미역다시마축제] 、機張郡文化観光、2017年11月14日閲覧</ref>、機張ワカメ・コンブ祭り（기장미역 다시마축제）が開催されて賑わう<ref>[http://www.gijang.go.kr/tour/index.sko?menuCd=DOM_000000202001001000&&cpath=%2Ftour 기장멸치축제] 、機張郡文化観光、2017年11月14日閲覧</ref>。 | 機張郡は[[釜山市の料理|釜山市]]の北東部に位置し、東部は東海岸に面する。機張邑大辺里（기장읍 대변리）には[[釜山市の料理|釜山市]]に3ヶ所ある国家漁港のひとつ大辺港（テビョナン、대변항）があり、カタクチイワシ、ワカメ、コンブが名産として知られる。港の周辺にはこれらの乾物を扱う店が集まっており、また、春には機張カタクチイワシ祭り（기장멸치축제）や<ref>[http://www.gijang.go.kr/tour/index.sko?menuCd=DOM_000000202002001000&&cpath=%2Ftour 기장미역다시마축제] 、機張郡文化観光、2017年11月14日閲覧</ref>、機張ワカメ・コンブ祭り（기장미역 다시마축제）が開催されて賑わう<ref>[http://www.gijang.go.kr/tour/index.sko?menuCd=DOM_000000202001001000&&cpath=%2Ftour 기장멸치축제] 、機張郡文化観光、2017年11月14日閲覧</ref>。 | ||
| − | + | 機張邑蓮花里（기장읍 연화리）の新岩港（신암항）や、日光面七岩里（イルグァンミョン チラムニ、일광면 칠암리）はアナゴ（[[붕장어]]）を名産とする。日光面（일광면）はバフンウニ（[[말똘성개]]、[[앙장구]]）も有名。機張沖でとれるヌタウナギ（[[곰장어]]）も全国的な知名度を誇る。 | |
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| + | 海産物以外では鉄馬面（철마면）に韓牛（[[한우]]）を専門とする焼肉店が密集しており、秋には鉄馬韓牛プルコギ祭り（철마한우불고기축제）が開催される<ref>[http://www.gijang.go.kr/tour/index.sko?menuCd=DOM_000000202004001000&&cpath=%2Ftour 철마한우불고기축제] 、機張郡文化観光、2017年11月14日閲覧</ref>。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||