「咸陽郡の料理」の版間の差分

韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2024年3月に初めて咸陽郡を訪れた。有名な[[咸陽郡の料理#カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）|安義カルビタン（안의갈비탕）]]を味わうのが目的であったが、専門店を訪れて最初にすすったひと口がほとんど無味のように感じられて驚いた。わざわざ来たことを後悔するほどであったが、少量の塩を加えてみたところ、途端に旨味の輪郭がくっきりと浮かび上がり、途中からは夢中になって味わった。