「安東市の料理」の版間の差分

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== 地域概要 ==
 
== 地域概要 ==
 
[[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|慶尚北道庁]]
 
[[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|慶尚北道庁]]
安東市は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の道庁所在地。道の中央部に位置し、市の北部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[栄州市の料理|栄州市]]と[[奉化郡の料理|奉化郡]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[英陽郡の料理|英陽郡]]、南東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[青松郡の料理|青松郡]]、南部から南西部にかけては[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[義城郡の料理|義城郡]]、西部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[醴泉郡の料理|醴泉郡]]と接する。人口は15万2902人(2025年1月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2025年2月11日閲覧</ref>。市の面積は1522.3平方キロ(2024年)と[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]ではもっとも大きく、全国の基礎自治団体(市郡)としても[[江原道の料理|江原道]]の[[洪川郡の料理|洪川郡]]、[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]に次いで3番目に大きい<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS(国家統計ポータル)、2026年2月23日閲覧</ref>。
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安東市は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の道庁所在地。道の中央部に位置し、市の北部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[栄州市の料理|栄州市]]と[[奉化郡の料理|奉化郡]]、東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[英陽郡の料理|英陽郡]]、南東部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[青松郡の料理|青松郡]]、南部から南西部にかけては[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[義城郡の料理|義城郡]]、西部は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[醴泉郡の料理|醴泉郡]]と接する。人口は15万1584人(2026年7月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 행정동별 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2026年8月6日閲覧</ref>。市の面積は1522.3平方キロ(2024年)と[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]ではもっとも大きく、全国の基礎自治団体(市郡)としても[[江原道の料理|江原道]]の[[洪川郡の料理|洪川郡]]、[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]に次いで3番目に大きい<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS(国家統計ポータル)、2026年2月23日閲覧</ref>。
  
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;地理
 
市の北側、東側は太白山脈の支脈が伸びて比較的高く、南西部に向けて緩やかに下っている地形をしている。北東部から西部にかけては洛東江(ナクトンガン、낙동강)が流れ、これに東部から流れる半辺川(パンビョンチョン、반변천)が市内で合流する。合流地点の周囲は豊山平野(プンサンピョンヤ、풍산평야)と呼ばれる平野部となっている。市の中東部には洛東江、半辺川を利用したダム湖が作られており、それぞれ安東湖(アンドンホ、안동호)、臨河湖(イマホ、임하호)と呼ぶ。
 
市の北側、東側は太白山脈の支脈が伸びて比較的高く、南西部に向けて緩やかに下っている地形をしている。北東部から西部にかけては洛東江(ナクトンガン、낙동강)が流れ、これに東部から流れる半辺川(パンビョンチョン、반변천)が市内で合流する。合流地点の周囲は豊山平野(プンサンピョンヤ、풍산평야)と呼ばれる平野部となっている。市の中東部には洛東江、半辺川を利用したダム湖が作られており、それぞれ安東湖(アンドンホ、안동호)、臨河湖(イマホ、임하호)と呼ぶ。
  
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;観光
 
洛東江の蛇行する豊川面河回里(プンチョンミョン ハフェリ、풍천면 하회리)には豊山柳氏(プンサンリュシ、풍산류씨)の一族が住む河回村(ハフェマウル、하회마을)があり、朝鮮時代の伝統家屋が残るほか、民俗芸能のタルチュム(仮面劇、탈줌)が継承されているなど、昔ながらの文化を伝える民俗村としてユネスコの世界文化遺産にも登録されている。そのほか朝鮮時代の私塾である陶山書院(トサンソウォン、도산서원)や、屏山書院(ピョンサンソウォン、병산서원)、韓国最古の木造建築とされる極楽殿(国宝第15号)を有する鳳停寺(ポンジョンサ、봉정사)など歴史的な見どころを豊富に有する。
 
洛東江の蛇行する豊川面河回里(プンチョンミョン ハフェリ、풍천면 하회리)には豊山柳氏(プンサンリュシ、풍산류씨)の一族が住む河回村(ハフェマウル、하회마을)があり、朝鮮時代の伝統家屋が残るほか、民俗芸能のタルチュム(仮面劇、탈줌)が継承されているなど、昔ながらの文化を伝える民俗村としてユネスコの世界文化遺産にも登録されている。そのほか朝鮮時代の私塾である陶山書院(トサンソウォン、도산서원)や、屏山書院(ピョンサンソウォン、병산서원)、韓国最古の木造建築とされる極楽殿(国宝第15号)を有する鳳停寺(ポンジョンサ、봉정사)など歴史的な見どころを豊富に有する。
  
[[ソウル市の料理|ソウル市]]から安東市までは、ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから安東バスターミナルまで高速バスで約2時間40分の距離。また清涼里駅から安東駅まで高速鉄道で約1時間50分の距離である。
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;アクセス
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[[ソウル市の料理|ソウル市]]からのアクセスは、清涼里(チョンニャンニ、청량리)駅から安東駅まで高速鉄道で2時間前後の距離。ソウル高速バスターミナル、東ソウル総合ターミナルから安東ターミナルまで高速バスで約2時間30~45分の距離である。
  
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;付記
 
*慶尚北道庁の移転
 
*慶尚北道庁の移転
 
:[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の道庁はもともと[[大邱市の料理|大邱市]]に置かれていたが、2016年2月に安東市の豊川面葛田里(プンチョンミョン カルジョルリ、풍천면 갈전리)へと移転した。
 
:[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の道庁はもともと[[大邱市の料理|大邱市]]に置かれていたが、2016年2月に安東市の豊川面葛田里(プンチョンミョン カルジョルリ、풍천면 갈전리)へと移転した。
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:すりおろしたものを飲料として利用することも多いが、日本のようにごはんにかける利用法はほぼ見ない。市内の各地では郷土銘菓のチャムマボリパン(山芋饅頭、[[참마보리빵]])が販売されており、すりおろした山芋を生地に加えることでもっちりとした食感を演出している。同様に麺の生地に練り込んだ、マグクス(山芋麺のうどん、[[마국수]])がある。
 
:すりおろしたものを飲料として利用することも多いが、日本のようにごはんにかける利用法はほぼ見ない。市内の各地では郷土銘菓のチャムマボリパン(山芋饅頭、[[참마보리빵]])が販売されており、すりおろした山芋を生地に加えることでもっちりとした食感を演出している。同様に麺の生地に練り込んだ、マグクス(山芋麺のうどん、[[마국수]])がある。
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=== 白真珠米(백진주쌀) ===
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:白真珠米(ペクチンジュサル、[[백진주쌀]])は、安東市内で生産されるブランド米。2001年に農村振興庁と安東市農業技術センターが共同で開発した。もち米に近い粘り気を持つのが特徴。白く艶やかな色合いから、真珠に例えて命名された。
  
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
 
== 代表的な酒類・飲料 ==
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