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「カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）」の版間の差分
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=== 調理法の違い === | === 調理法の違い === | ||
:牛カルビ（[[소갈비]]）を用い、味付けや切り方などによって分類する。 | :牛カルビ（[[소갈비]]）を用い、味付けや切り方などによって分類する。 | ||
| − | + | :*センカルビ（생갈비）：薬味ダレに漬け込まずに焼く（軽く塩を振ることはある） | |
| − | *センカルビ（생갈비）：薬味ダレに漬け込まずに焼く（軽く塩を振ることはある） | + | :*ヤンニョムカルビ（양념갈비）：薬味ダレに漬け込んで焼く |
| − | *ヤンニョムカルビ（양념갈비）：薬味ダレに漬け込んで焼く | + | :*[[カルビサル（骨なしの牛カルビ焼き／갈비살）]] |
| − | *[[カルビサル（骨なしの牛カルビ焼き／갈비살）]] | + | :*[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]] |
| − | *[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]] | + | :*[[エルエイカルビ（LAカルビの焼肉／엘에이갈비）]] |
| − | *[[エルエイカルビ（LAカルビの焼肉／엘에이갈비）]] | ||
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=== 素材の違い === | === 素材の違い === | ||
:牛肉以外のカルビ（[[갈비]]）を用いて焼いたもの。名称はカルビでも、他の部位を使用するものもある。 | :牛肉以外のカルビ（[[갈비]]）を用いて焼いたもの。名称はカルビでも、他の部位を使用するものもある。 | ||
| − | + | :*[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）]] | |
| − | *[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）]] | + | :*[[トゥンカルビ（豚バックリブの焼肉／등갈비）]] |
| − | *[[トゥンカルビ（豚バックリブの焼肉／등갈비）]] | + | :*[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]] |
| − | *[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]] | + | :*ヤンカルビ（ラムチョップ、[[양갈비]]） |
| − | *ヤンカルビ（ラムチョップ、[[양갈비]]） | ||
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ファイル:23010222.JPG|[[トゥンカルビ（豚バックリブの焼肉／등갈비）|トゥンカルビ]] | ファイル:23010222.JPG|[[トゥンカルビ（豚バックリブの焼肉／등갈비）|トゥンカルビ]] | ||
ファイル:22122808.JPG|[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）|タッカルビ]] | ファイル:22122808.JPG|[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）|タッカルビ]] | ||
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== 地域 == | == 地域 == | ||