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「密陽市の料理」の版間の差分
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→テジクッパプ（豚スープごはん／돼지국밥）
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*密陽テジクッパプの発祥 | *密陽テジクッパプの発祥 | ||
:1938年に市西部の武安市場で、「梁山食堂（양산식당）」を営んでいたチェ・ソンダル（최성달）氏が初めて作ったとされる。同店の系譜は一族によって受け継がれ、「梁山食堂」が現在は「東部食肉食堂（동부식육식당）」と名前を変えて営業を続けているほか、姉妹店として近隣に「武安食肉食堂（무안식육식당）」「第一食肉食堂（제일식육식당）」がある。 | :1938年に市西部の武安市場で、「梁山食堂（양산식당）」を営んでいたチェ・ソンダル（최성달）氏が初めて作ったとされる。同店の系譜は一族によって受け継がれ、「梁山食堂」が現在は「東部食肉食堂（동부식육식당）」と名前を変えて営業を続けているほか、姉妹店として近隣に「武安食肉食堂（무안식육식당）」「第一食肉食堂（제일식육식당）」がある。 | ||
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| + | *慶尚南道3大クッパプ | ||
| + | :密陽市のテジクッパプは、[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の[[宜寧郡の料理#ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）|ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）]]、[[昌寧郡の料理|昌寧郡]]の[[昌寧郡の料理#スグレクッパプ（牛ゼラチン質のスープごはん／수구레국밥）|スグレクッパプ（牛ゼラチン質のスープごはん／수구레국밥）]]とともに、慶尚南道3大[[クッパプ（クッパ／국밥）]]に数えられる。 | ||
=== ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이） === | === ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이） === | ||