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「センガンヨッ（ショウガ飴／생강엿）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:26021501.JPG|400px|thumb|センガンヨッ。大きな飴はカンナで薄く削って割りばしに巻き付けて売る]] | ||
'''センガンヨッ'''（[[생강엿]]）は、ショウガ飴。 | '''センガンヨッ'''（[[생강엿]]）は、ショウガ飴。 | ||
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== 地域 == | == 地域 == | ||
*慶尚北道青松郡 | *慶尚北道青松郡 | ||
| − | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[青松郡の料理|青松郡]]には炭酸水の湧き出る場所があり、そこでは薬水飴（ヤクスヨッ、[[약수엿]] | + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[青松郡の料理|青松郡]]には炭酸水の湧き出る場所があり、そこでは薬水飴（ヤクスヨッ、[[약수엿]]）という名前でセンガンヨッや、[[ホバクヨッ（カボチャ飴／호박엿）]]を販売している。飴を舐めることで炭酸水の味がよくわかるとされる。 |
== エピソード == | == エピソード == | ||
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:慣用句の「飴を食べろ（[[엿 먹어라]]）」は、「クソくらえ」「ひどい目にあえ」を意味する。 | :慣用句の「飴を食べろ（[[엿 먹어라]]）」は、「クソくらえ」「ひどい目にあえ」を意味する。 | ||
| − | * | + | *大根おろし騒動（무즙파동） |
| − | : | + | :大根おろし騒動（ムジュプパドン、[[무즙파동]]）は、1964年12月7日に行われた[[ソウル市の料理|ソウル市]]の前期中学校入学試験に対する抗議行動。自然科目の試験として飴の作り方に関する問題が出され、麦芽（[[엿기름]]）の代用になるものを、（1）ジアスターゼ（[[디아스타아제]]）、（2）蜂蜜（[[꿀]]）、（3）水溶き片栗粉（[[녹말]]）、（4）大根おろし（[[무즙]]）から選ぶ内容だった。用意された正答は（1）ジアスターゼだったが、（4）大根おろしにもジアスターゼが含まれており、実際に飴を作ることが可能なため保護者を中心に抗議が起きた。12月22日には保護者20余名が、実際に大根おろしで作った飴を持参して[[ソウル市の料理|ソウル市]]教育委員会を訪れ、「飴を食べろ」と訴えている<ref>[https://newslibrary.naver.com/viewer/index.naver?articleId=1964122200209208015 꼬리문騷動…『自然』18번"무汁엿 먹어보라"] 、NAVERニュースライブラリー（東亜日報1964年12月22日記事）、2026年2月13日閲覧</ref>。これを慣用句「飴を食べろ（[[엿 먹어라]]）」の語源とする説もあるが、実際にはもっと古くから用例があるため事実ではない。 |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||